Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 'Les Dames de Vergy' 2022

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 'Les Dames de Vergy' 2022 fra Domaine Dominique Guyon er indbegrebet af elegance og finesse, der fanger essensen af en klassisk Pinot Noir fra Bourgogne-regionen. Denne udsøgte rødvin præsenterer sig med en aroma af små, friske røde frugter og en imponerende struktur af bløde tanniner, som stammer fra de sydøstvendte vinmarker nær den prestigefyldte Nuits-Saint-Georges. Det er en vin med dyb historisk betydning, der afspejler både den rige bourgogne-tradition og den dedikation, der kræves for at dyrke Pinot Noir-druer i denne unikke terroir.

Smagsprofil
Ved første øjekast imponerer vinen med sin smukke rubin til lilla farve, der glimter i glasset og giver et forvarsel om en fortryllende vinoplevelse. Dens buket er præget af en skøn duft af små røde frugter som kirsebær og hindbær, der indfanger Bourgognes terroirs finesse og elegance. Smagen afslører en velbalanceret krop, med en silkeagtig tekstur og bløde tanniner, der kærtegner ganen. Vinen er delikat og smidig, og afslutter med en behagelig og langvarig eftersmag, der inviterer til endnu en tålmodig nydelse. Denne Pinot Noir er nu helt klar til at drikke, men den har potentiale til at udvikle sig smukt i op til fem år.

Vinifikation
Domaine Dominique Guyons vinmarker er beliggende i den berømte Meuilley nær Nuits-Saint-Georges, og dækker et areal på 20 hektar, alle sydvendt og rigt på ler- og kalkstensjord - en blanding, der er kendt for at give Pinot Noir-druer deres særegne karakter og finesse. Druerne til 'Les Dames de Vergy' bliver nænsomt håndhøstet fra 30 år gamle vinstokke og sorteret grundigt ved ankomsten til kælderen for at sikre, at kun de fineste bær modnes til denne vin. Gæringen finder sted i åbne træfade, der sikrer en naturlig svovl- og temperaturkontrol, og efterfølgende modner vinen i 12 måneder på egetræsfade, hvilket beriger vinen med en subtil kompleksitet.

Mad & Servering
Denne udsøgte Pinot Noir er ideel sammen med retter, der fremhæver dens delikate frugtnuancer og bløde tanniner. Prøv den med en veltilberedt andebryst, svinekød med en let reduktion, eller en svampetarte. Serveres bedst ved en temperatur mellem 14 og 16 grader Celsius. For optimal smagsoplevelse anbefales det at dekantere vinen 30 minutter før servering for at lade dens aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Domaine Dominique Guyon har sin base i Meuilley, nær den berømte Nuits-Saint-Georges. Gennem årene har denne producent etableret sig som en ledende figur i Bourgogne-regionen med deres dedikation til kvalitet og terroir-tro Pinot Noir-vine. De har opnået adskillige hædersbevisninger for deres fine vine, som afspejler både deres respekt for traditionen og deres engagement i konstant innovation og forbedring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.