{"product_id":"braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2021","title":"Braida Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2021","description":"\u003cp\u003eBraida Bricco della Bigotta 2021 er en markant Barbera d’Asti DOCG fra enkeltmarken Bricco della Bigotta i Rocchetta Tanaro. Her mødes druens levende friskhed og mørke frugt med fadets krydrede dybde – et udtryk for Braidas pionerånd, som siden 1961 har været med til at løfte Barberas anseelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en granatrubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på moden blomme, kirsebær og viol, ledsaget af balsamiske noter, lakrids og vanilje.\n\nSmagen er kraftfuld og velafbalanceret med livlig friskhed, modne tanniner og nuancer af mørke bær og varme krydderier. Ristede kaffetoner afrunder den lange eftersmag. Vinen har et godt lagringspotentiale, og nogle års flaskelagring kan give yderligere harmoni og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra gamle vinstokke på enkeltmarken Bricco della Bigotta, hvor en sydvestvendt eksponering og jord med sand og kalkholdigt ler bidrager til aromatisk intensitet og mineralsk friskhed. Vinen skindmacereres i 20 dage for at udtrække farve og struktur. Efter endt gæring modner den 15–18 måneder på små egetræsfade og lagres derefter et år på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til braiseret oksekød, vildt, svamperetter eller lagrede oste. En kort dekantering på omkring 30–60 minutter kan åbne for vinens frugt og krydrede nuancer, især hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraida blev grundlagt i 1961 af Giacomo Bologna, hvis visionære arbejde var med til at ændre synet på Barbera i Piemonte. Vinhuset holder til i Monferrato og er kendt for vine, der kombinerer områdets karakter med præcist håndværk. I dag videreføres arbejdet under ønologen Giuseppe Bologna.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60018904760704,"sku":"XW-62732","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/braida-barbera-dasti-bricco-della-bigotta-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}