{"product_id":"bret-brothers-la-soufrandiere-pouilly-fuisse-en-chatenay-zen-2021","title":"Bret Brothers \u0026 La Soufrandière Pouilly-Fuissé En Chatenay ZEN 2021","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fuissé En Chatenay ZEN 2021 er en Chardonnay fra Bret Brothers’ særlige ZEN-serie, hvor naturtro udtryk, diskret fadpræg og minimal svovling er i centrum. Vinen kommer fra en lille, biodynamisk dyrket parcel med gamle vinstokke i det sydlige Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på lys gul frugt, ledsaget af mørke krydrede nuancer og et diskret strejf af røg. Den begrænsede brug af nyt træ lader frugt og voksested stå tydeligt frem. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om vinens udseende, smagsforløb eller lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe cirka 0,7 hektar ligger i et nordøstvendt climat i Pouilly-Fuissé, omkring 250 meter over havet. Her vokser cirka 55 år gamle Chardonnay-stokke i rødbrun lerjord over kalk, som brødrene dyrker biodynamisk. Druerne håndhøstes selektivt og presses som hele klaser. Gæringen og den malolaktiske gæring sker spontant, hvorefter vinen lagres i 17 måneder på brugte egetræsfade og efter sammenstikningen på helt neutrale fade. Der foretages ingen ønologiske indgreb bortset fra en meget lille svovltilsætning kort før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med svampe og en mild, cremet sauce. Servér ved cirka 10–12 °C, så både frugten og de krydrede nuancer får plads. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset kan åbne duften.\u003c\/p\u003e","brand":"Bret Brothers - La Soufrandière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55946877108608,"sku":"VC-8735138","price":446.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/bret-brothers-la-soufrandiere-pouilly-fuisse-en-chatenay-zen-2021-0.jpg?v=1791675145","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bret-brothers-la-soufrandiere-pouilly-fuisse-en-chatenay-zen-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}