Brezza Cannubi 2018 Barolo

Brezza Cannubi 2018 Barolo er en fremragende repræsentant for den prestigefyldte Barolo-region i Italien. Denne rødvin lavet på Nebbiolo-druer, dyrket i den anerkendte Cannubi-vinmark, er kendt for sin krydrede kompleksitet og overdådige aroma. En vin der kun bliver bedre med årene, hvilket gør den til et vidunderligt valg for den tålmodige samler.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer Brezza Cannubi 2018 Barolo sig med en dyb, rubinrød farve, der lover rigdom og dybde. Næsen forfører med komplekse aromaer af rosmarin, mynte og myrte, mens noter af modent rødt frugt fylder sanserne. På ganen opleves vinen som kraftfuld og alligevel elegant, hvor de bløde tanniner omfavner en bombastisk smag med silkebløde undertoner. Afslutningen er langvarig og fløjlsblød, der giver en vedvarende nydelse. Denne vin har et enestående lagringspotentiale og kan drikkes nu, men vil udvikle sig yderligere i de kommende årtier.

Vinifikation
Cannubi-vinmarken, der ligger i landsbyen Barolo, dækker kun 1,4 hektar og har en sydøstlig eksponering – essentielle faktorer, der bidrager til druernes enestående kvalitet. Jorden, der består af 37% sand, 39% silt og 24% ler, giver et ideelt terroir til Nebbiolo-druerne. Druerne høstes manuelt i oktober og november, hvilket sikrer nøje udvalgte frugter. Efter høst transporteres druerne i små kasser til vingården, hvor de blødt knuses. Den malolaktiske gæring finder sted ved en kontrolleret temperatur på 26 °C over 17 til 20 dage i cementtanke. Den sekundære gæring og modning sker i store Slavoniske egetræsfade på 30 hl i 24-30 måneder, inden de tappes på flaske og lagres yderligere i mindst 12 måneder i vingårdens kælder.

Mad & Servering
Brezza Cannubi 2018 Barolo er fortrinlig til rigelige kødretter som braiseret oksekød eller vildtretter med en kraftfuld sauce. Det er også en perfekt ledsager til modne, kraftige oste. Serveres bedst ved en temperatur omkring 18 °C og decanteres en time før servering for at frigive alle de komplekse aromaer og smag.

Producent
Villa Fattoria B.V. har en stolt historie med produktion af nogle af Barolo-regionens mest anerkendte vine. Som en betydningsfuld producent i regionen er de kendetegnet ved deres traditionelle metoder kombineret med en dyb respekt for terroirens særegenheder. Deres vine er regelmæssigt blevet hædret for deres friskhed og kompleksitet, hvilket har placeret dem blandt de mest eftertragtede Barolo-producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.