{"product_id":"brovia-barolo-villero-2004","title":"Brovia, Barolo Villero 2004","description":"\u003cp\u003eBrovia Barolo Villero 2004 er en klassisk enkeltmarks-Barolo fra Castiglione Falletto, skabt i en kølig og balanceret topårgang. Vinen fremhæver Villero-markens kalkholdige mergel og Brovias traditionelle håndværk med lang maceration og lagring på store slavonske fade. Villero er en historisk respekteret cru i Barolo, og Brovia har i årtier været blandt de mest troværdige fortolkere af markens elegante, strukturerede udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Granatrød kerne med teglstensrød kant, der vidner om begyndende modenhed og klassisk Nebbiolo-transparens. Klar og levende i glasset.\nNæse: Elegant og dybt lagdelt bouquet af tørrede rosenblade og violer, røde kirsebær og ribs, underbygget af balsamico-nuancer, tobak, læder og subtil jordet mineralitet. Diskrete kryddertoner og et strejf af tørrede urter folder sig ud med luft.\nPalet: Rank og præcis med silkebløde, men stadig energiske tanniner, som bærer frugten uden at dominere. Den vibrerende syre giver løft og definition til smagsbilledet, hvor røde stenfrugter, krydderi og florale noter smelter sammen med kalket mineralitet.\nEftersmag: Lang, harmonisk og kompleks afslutning, hvor tørrede blomster, lakrids, teblade og stenede mineralske nuancer bliver hængende. Balance og finesse frem for volumen.\nLagringspotentiale: 2004 er en klassisk, køligere årgang med fremragende struktur. Vinen drikker smukt nu, men har fortsat mange års udvikling foran sig og forventes at toppe frem mod 2035+ under korrekt kælderopbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Villero i Castiglione Falletto er præget af kalkholdig mergel rig på ler og mineraler. Dette giver Nebbiolo-druen både rygrad, præcision og aromatisk kompleksitet samt den karakteristiske, fintkornede tanninstruktur.\nHøst og vinifikation: Druerne håndhøstes for at sikre omhyggelig selektering. Brovia følger en traditionel tilgang med lang maceration (op til ca. 30 dage) for at udtrække farve, tannin og aromadetalje, efterfulgt af malolaktisk gæring for at samle vinen.\nModning: Omtrent 24 måneders lagring på store slavonske botti bevarer druens renhed og terroirets udtryk uden dominerende egetræspræg. Efterfølgende flaskelagring for at integrere tanniner og finpudse teksturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeel til klassiske piemontesiske retter som brasato, osso buco, trøffelpasta og svamperisotto, men også til vildt, lam og modne faste oste. Server ved ca. 18 °C i store Bourgogne-glas. Dekantering i 2–4 timer anbefales for at åbne de florale og krydrede lag, særligt for flasker med lavt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrovia blev grundlagt i 1863 i Castiglione Falletto og genopblussede efter krigsårene i 1950’erne, hvor familien genoptog arbejdet med kompromisløs fokus på terroir. Huset er en af Barolos klassiske fortolkere med historiske cru-aftapninger fra bl.a. Villero, Rocche di Castiglione og Ca’ Mia i Serralunga. Stilen er traditionel med lange macerationer og lagring på store botti, hvilket har cementeret Brovias ry som en referenceproducent for renhed, balance og lagringsdygtighed i Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56989173449088,"sku":"EOW-barolo-villero-2004","price":3186.37,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/a0b2d087-9478-41b0-9074-f8c9c440287e_png_80c6e527-54ef-48dc-ad1c-956c4380ac97.png?v=1764848723","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/brovia-barolo-villero-2004","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}