Brunello di Montalcino 2019 San Polino

Brunello di Montalcino 2019 San Polino er en udsøgt biodynamisk rødvin, der er blevet anerkendt som 'especially attractive wines' af The Drinks Business. Denne vin kommer fra den prestigefyldte Toscanske region i Italien, et område kendt for sine exceptionelle Sangiovese-vine. Vinen repræsenterer essensen af en håndværk på boutique-niveau i vinfremstillingen, hvilket resulterer i en perfekt balance mellem smag og luksus.

Smagsprofil
Denne Brunello di Montalcino præsenterer sig med en klar rubinrød farve, der fremstår både lys og indbydende i glasset. På næsen byder den på komplekse aromaer af røde bær som kirsebær og jordbær, ledsaget af subtile florale noter af violer og roser. Smagsprofilen afslører en rig og struktureret palette, fyldt med saftige røde frugttoner kombineret med en antydning af jordbundne nuancer, der minder om trøfler og svampe. Tanninerne er fine og godt integreret, hvilket giver vinen en opfriskende syre og en levende energi. Afslutningen er lang og behagelig, med et strejf af vitalitet, der giver lyst til et næste glas. Denne vin har et godt aldringspotentiale og vil udvikle sig smukt over de næste mange år.

Vinifikation
San Polino's vingårde ligger på de nordlige skråninger af Montalcino, hvor jordbunden er rig på ler, hvilket giver en frugtig og kraftig drueproduktion. Høsten foregår manuelt i flere runder for at sikre, at kun de mest modne druer bruges i den første høst, mens de resterende druer efterlades til modning til senere høstninger. Gæringen finder sted med naturlige gærstammer, og vinen lagres i 42 måneder på en kombination af store slovenske egetræsfade, franske tonneaux og barriques, hvilket giver en unik dybde og kompleksitet til vinen.

Mad & Servering
Denne Brunello di Montalcino komplementerer perfekt til fyldige retter såsom vildt, lammekoteletter eller risotto med svampe. For at få den fulde smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 18 grader Celsius. En let dekanting en time før servering vil yderligere fremhæve vinens aromaer og blødgøre tanninerne, hvilket gør den endnu mere behagelig at nyde.

Producent
San Polino er en anerkendt biodynamisk vingård i hjertet af Montalcino, der længe har været en pionér i at kombinere bæredygtige produktionsmetoder med høj kvalitet. Grundlagt med en forpligtelse til naturen, stræber San Polino efter perfektion i hver flaske. Vingården har opnået flere priser for deres omhyggeligt håndværkede Brunellos, hvilket cementerer deres position som en stærk spiller i regionens vinindustri.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.