{"product_id":"bruno-rocca-barbaresco-rabaja-2023","title":"Bruno Rocca Barbaresco Rabaja 2023","description":"\u003cp\u003eBruno Rocca Barbaresco Rabajà 2023 er en elegant og karakterfuld rødvin på Nebbiolo fra den anerkendte Barbaresco-appellation i Piemonte. Vinen kommer fra den prestigefyldte Rabajà-mark og kombinerer klassisk piemontesisk struktur med florale nuancer, rød frugt og en raffineret fadlagring. Den er et udtryksfuldt eksempel på områdets traditionsrige vinmagerkunst, som Bruno Rocca-familien har videreført siden 1950’erne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens, dyb granatrød farve. Duften er kompleks og nuanceret med klassiske toner af hunderose og viol, ledsaget af hindbær, kirsebær og moreller samt diskrete smøragtige og let træprægede nuancer.\n\nPå ganen er Barbaresco Rabajà varm, fyldig og omsluttende med en levende frugt, elegant syre og bløde, afrundede tanniner. Den lange og harmoniske eftersmag understreger vinens præcision og balance. Med et lagringspotentiale på omkring 10-15 år vil den udvikle endnu større kompleksitet ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne stammer fra Rabajà-markens ler- og tufholdige jorde med indslag af mergel og kalksten, som bidrager til Nebbiolos tydelige sortspræg og fine tanninstruktur. Efter høsten gæres vinen i rustfri ståltanke i 18-20 dage, hvor aromatik og struktur langsomt trækkes ud af drueskallerne. Herefter lagres den i 24 måneder på fransk eg, fordelt mellem barriques og større fade. Fadlagringen er nøje afstemt, så de delikate boisé-noter integreres med vinens friske røde frugt uden at overdøve dens elegante udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen passer fremragende til piemontesiske specialiteter, charcuteri og andre forretter samt retter med svinekød, kalvekød og vildt. Den er også et oplagt valg til modne, faste oste. Servér den ved cirka 18 °C, og giv den gerne omkring en times dekantering, så aromaerne åbner sig, og vinens fylde og struktur kommer fuldt til udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Rocca har rødder i Barbaresco-området helt tilbage til slutningen af 1950’erne og blev officielt etableret som vingård i 1978. Familien, i dag repræsenteret af Bruno og Francesco, arbejder med omkring 12 hektar eftertragtede vinmarker og har opbygget et stærkt navn for elegante og lagringsværdige vine fra Piemonte. Ejendommen er især kendt for sit konsekvent høje niveau og sit markante udtryk af Rabajà-terroiret.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Rocca - Rabajà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59852529369472,"sku":"XW-62540","price":885.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/bruno-rocca-barbaresco-rabaja-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}