{"product_id":"by-nett-riesling-sekt-brut","title":"By Nett, Riesling Sekt Brut","description":"\u003cp\u003eBy Nett Riesling Sekt Brut er en frisk og elegant mousserende vin fra Pfalz, skabt på 100% Riesling og efter klassisk traditionel flaskegæring. Her får du tysk præcision og sprødhed i et glas, hvor fine, vedvarende bobler møder ren frugt og mundvandsfremkaldende syre. Det er et oplagt alternativ til Champagne for dig, der elsker Rieslingens aromatiske charme i mousserende form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys strågul med et let grønt skær og en livlig, småperlet mousse, der danner en fin og vedholdende kæde af bobler. Duften er indbydende med noter af hvide blomster, grønne æbler, saftig fersken og moden melon, understøttet af et strejf af citrus og mineralitet.\n\nPå ganen er stilen tør og rank, men samtidig frugtig og charmerende. Sprød syre giver energi og friskhed, mens smagen af sprøde æbler, hvid fersken og honningmelon folder sig ud i munden. Afslutningen er ren, livlig og let saltet, hvilket gør vinen ekstra appetitvækkende. Som NV Sekt lavet på den traditionelle metode har den et fint lag af kompleksitet og kan sagtens udvikle sig positivt over 2–3 år, men den er først og fremmest skabt til at blive nydt i sin ungdom for maksimal friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til By Nett Riesling Sekt Brut kommer fra udvalgte parceller i Pfalz, hvor et relativt varmt, solrigt klima kombineres med kølige nætter og jordbund med kalk og ler, hvilket fremhæver Riesling-druens aromatik og syrestruktur. Druerne høstes typisk relativt tidligt for at bevare den naturlige syre og friskhed, og de selekteres omhyggeligt for at sikre sund og aromatisk frugt. Basisvinen gæres ved kontrolleret, kølig temperatur for at bevare de delikate frugtaromaer, hvorefter vinen gennemgår andengæring på flaske efter den traditionelle metode. Her lagrer den på bærmen i en periode, der giver ekstra cremethed i moussen og mere kompleksitet, inden degorgering og en beskeden dosage, der fastholder den tørre, stramme stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBy Nett Riesling Sekt Brut er perfekt som aperitif, hvor dens sprødhed og fine bobler vækker appetitten. Den egner sig også fremragende til østers, skaldyr, ceviche, sushi, lette fiskeretter, grøntsagsbaserede forretter og friske salater med citrus eller gedeost. Prøv den også til tempura, stegt fisk med citron eller klassiske tyske snacks som pretzels og milde, cremede oste. Serveres bedst ved 6–8 °C. En kort omhældning i glas eller et let swirl i glasset er som regel tilstrækkeligt; egentlig dekantering er ikke nødvendig, men hvis vinen lige er degorgeret og meget ung, kan 10–15 minutter i glasset åbne den smukt op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBy Nett er en moderne, familieejet producent fra Pfalz, som kombinerer regionens lange vintradition med et friskt, nutidigt udtryk. Familien har dyrket vin i generationer og har opbygget et solidt ry for især deres fortolkninger af klassiske tyske druer som Riesling og Spätburgunder. Pfalz er et af Tysklands mest dynamiske vinområder, og By Nett er blandt de producenter, der har været med til at gøre regionen kendt for kvalitetsbevidste, karakterfulde vine til en bred målgruppe. Med fokus på præcision, renhed i frugten og omhyggeligt håndværk – ikke mindst i produktionen af mousserende vine efter traditionel metode – markerer By Nett sig som en producent, der leverer meget kvalitet for pengene og samtidig viser, hvor langt tysk Sekt er kommet de seneste år.\u003c\/p\u003e","brand":"By Nett","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57587883147648,"sku":"KJ-51758765113683","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/by-nett-riesling-sekt-brut-0.png?v=1779738395","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/by-nett-riesling-sekt-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}