{"product_id":"c-von-nell-breuning-monopol-riesling-trocken-2022-white","title":"C. Von Nell-Breuning “Monopol” Riesling Trocken 2022 White","description":"\u003cp\u003eC. Von Nell-Breuning “Monopol” Riesling Trocken 2022 er en tør og mineralsk Riesling fra den stejle Kaseler Dominikanerberg i Ruwer-dalen. Vinen stammer fra familiens egen monopolvinmark, dyrkes biodynamisk og udtrykker Mosels skiferpræg med sin ranke syre, friske citrusfrugt og kølige mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lys og strålende strågul. Duften er præget af syrlig citrus, lemon og sprøde grønne æbler, suppleret af fine hvide blomster, et diskret nøddepræg og en tydelig kølig, mineralsk tone.\n\nPå paletten er vinen helt tør med meget begrænset sødme. Den friske og markante syre giver noter af umodne grønne æbler, citron og lemon, mens strukturen er både luftig, koncentreret og præcist afbalanceret. Afslutningen er rank, stram og mundrensende med skiferpræget mineralitet, en let bitterhed og en lang, vedvarende syre. Den kan nydes nu for sin friskhed; yderligere lagringspotentiale er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet af 100 % Riesling fra den biodynamisk dyrkede monopolvinmark Kaseler Dominikanerberg i Ruwer-dalen. Den stejle skiferskråning opsamler varme og bidrager til vinens tørre, kølige og mineralske stil. Druernes høstmetode og de præcise vinifikationsdetaljer er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen godt afkølet ved 8–10 °C. Den friske syre og tørre stil passer glimrende til friske skaldyr, østers og dampede muslinger samt pandestegt rødspætte eller bagt pighvar med citron. Den fungerer også godt til asiatiske wokretter med grøntsager og lime, milde tørre oste og salater med gedeost. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel åbnes kort før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"C. von Nell-Breuning","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690445377920,"sku":"DHW-10905817022810-54371176251738","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/N-Monopol.jpg?v=1786617762","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/c-von-nell-breuning-monopol-riesling-trocken-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}