{"product_id":"ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025","title":"Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eCa dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2025 er en elegant og karakterfuld Chiaretto fra bredden af Gardasøen, hvor rosétraditionen har dybe rødder. Her får du en seriøs rosé, der både kan nydes som aperitif og spille hovedrollen til madbordet, takket være sin præcise friskhed og tydelige terroir-præg. Vinen er et moderne udtryk for et historisk område, hvor Ca dei Frati har forfinet stilen siden 1700-tallet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står Rosa dei Frati 2025 med en sart, lys laksefarve med antydning af kobber, klar og livlig med fine, skinnende reflekser. Duften er delikat men udtryksfuld: røde bær som vilde jordbær, hindbær og rød kirsebær møder lyse blomster, et strejf af citrus, grønne urter og en diskret mineralsk tone, der minder om våde sten og søbrise.\n\nPå ganen er vinen tør, rank og sprød med en frisk syre, der giver den både energi og længde. Smagen følger næsen med røde bær, lidt granatæble og blodappelsin, afrundet af en let krydret undertone fra Groppello og Marzemino. Teksturen er cremet uden at være tung, løftet af den fine kontakt med gærresterne, og afslutningen er saftig, saltet og mellemlang til lang. Rosa dei Frati 2025 drikkes bedst ung for at bevare sin friskhed, men kan uden problemer udvikle sig positivt 2–3 år fra høståret, hvor den vil få lidt mere rundhed og blidhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino og Sangiovese kommer fra marker omkring Lugana di Sirmione ved den sydlige del af Gardasøen i Lombardiet. Her er terroiret komplekst med kalkholdig, leret, siltet og sandet jord, som tilsammen giver både struktur, aroma og mineralitet til vinen. Hos Ca dei Frati arbejdes der med stor respekt for vinstokkenes naturlige cyklus, fra de første ‘vinstokkens tårer’ i foråret til efterårs-roen, og druerne høstes selektivt for optimal modenhed og sundhed. Vinifikationen foregår udelukkende i stål for at bevare friskheden: en kort skindmaceration giver den lyse farve og fine aromatik, mens malolaktisk gæring bevidst undgås for at fastholde vinens skarpe syreprofil. Efter gæring lagres vinen i 6 måneder på ståltank på sit fine bundfald for ekstra tekstur og kompleksitet, efterfulgt af cirka 2 måneders flaskelagring inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosa dei Frati Rosato 2025 er en fremragende ledsager til middelhavskøkkenet: prøv den til antipasti, lufttørret skinke, bruschetta, lyse pastaretter, salater med friskost eller tomat, grillede grøntsager samt fisk og skaldyr – især rejer, blæksprutte og grillet fisk. Den har også nok struktur til at klare let krydrede retter og lyst kød som kylling eller kalkun. Serveres bedst ved 8–10 °C for at fremhæve friskhed og aromatik; en kort iltning i glasset eller 10–15 minutter i karaffel kan åbne næsen yderligere, men længere dekantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa dei Frati er et af de mest anerkendte huse ved Gardasøen og har rødder tilbage til 1782 i Lugana di Sirmione. Fra at være en lokal producent er de blevet en reference for området, særligt kendt for deres terroirdrevne hvidvine og seriøse Chiaretto-roséer. Kendetegnende for Ca dei Frati er deres stærke fokus på hver enkelt parcel, som vinificeres separat for at fastholde et klart billede af terroiret og sikre vine med personlighed og lagringspotentiale. Med en kombination af tradition og moderne præcision har de været med til at løfte både Lugana og Chiaretto-stilen til international bevågenhed og regnes i dag som en af de vigtigste producenter i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57647740027264,"sku":"XW-60779","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025-0.png?v=1774004069","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/ca-dei-frati-rosa-dei-frati-rosato-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}