{"product_id":"ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-rs-edizione","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige R.S. 39 Edizione","description":"\u003cp\u003eCa' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige R.S. Edizione er en sjælden mulighed for at smage husets ikoniske cuvée i en version, der er nyligt degorgeret efter mindst 10 års hvile på gærresterne. RS står for “Recentemente Sboccato”, og i glasset forenes ekstra dybde, finesse og friskhed på en måde, som kun lang tids autolyse kan give. Det er klassisk Franciacorta-elegance, løftet af tidens tålmodighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Strågul til let gylden med ultrafine, vedvarende bobler, der danner en cremet mousse. Klar og lys med diskret viskositet, som vidner om intensitet og lagring.\n\nNæse: Lagdelt og præcis. Først citrusfriskhed, hvide blomster og grønne æbler; dernæst dybere autolytiske noter af brioche, ristet hasselnød, kiks og let honning. Mineralske strejf af kridt og en antydning af røg og saltet smør giver kompleksitet.\n\nSmag: Silkeblød, tæt mousse og en rank, vibrerende syre. Smagen folder sig ud i lag af citron- og grapefrugtzest, stenfrugt og moden pære, balanceret af bagværk, nødder og subtil vanilje. Teksturen er både cremet og præcis, med en kalket mineralitet, der holder vinen stram og elegant.\n\nFinish: Meget lang, ren og saltet, med efterklang af citrus, ristede nødder og kridt. En diskret Brut-dosage fremhæver frugten uden at tynge friskheden.\n\nLagringspotentiale: Drik nu for maksimal spændstighed efter degorgering, men vinen vil udvikle yderligere kompleksitet over 3–6 år i kælderen, hvor tertiære nuancer af honning, brioche og nødder vil træde tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranciacorta DOCG i Lombardiet er formet af morænebakker omkring Iseo-søen, med kalk- og grusdominerede jorde, god dræning og kølige briser, der bevarer syren og giver en markant mineralsk profil. Druerne Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero høstes typisk i hånden for at sikre perfekt sortering i marken.\n\nHos Ca’ del Bosco er detaljegraden legendarisk: Skånsom håndtering fra mark til pres, hele klaser presses nænsomt, og mostene vinificeres parcelforvist i stål og udvalgt eg for at bevare renhed og struktur. Basiskomponenterne sammenstikkes til husets signaturcuvée, hvorefter anden gæring foregår på flaske. R.S.-udgaven hviler på bærmen i mindst 10 år, hvilket giver den dybe, autolytiske kompleksitet. Flaskerne riddles og degorgeres med stor præcision, ofte med meget begrænset tilsætning af svovl og en Brut-dosage, der bevarer cuvéens spændstige nerve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til østers, kammuslinger, sushi og sashimi, fritto misto, citronduftende risotto, lyst fjerkræ og modne faste oste som Grana Padano eller lagret Comté. Servér ved 8–10 °C i et rummeligt hvidvinsglas eller tulipanformet bobleglas for at fremhæve duftlagene. Dekantering er ikke nødvendig, men giv gerne vinen 10–15 minutter i glasset for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa’ del Bosco blev grundlagt i slutningen af 1960’erne af Maurizio Zanella og har siden været en drivkraft i Franciacortas opstigning til verdensklasse. Med kompromisløs præcision, banebrydende kælderteknik og en terroirdrevet stil har huset sat standarden for klassisk metodo classico i Italien. Porteføljen høster løbende topanmeldelser internationalt, og navnet Ca’ del Bosco er i dag synonymt med energi, elegance og eksemplarisk håndværk i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56935972864384,"sku":"XW-59153","price":615.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-rs-39-edizione-0.png?v=1773797905","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/ca-del-bosco-franciacorta-cuvee-prestige-rs-edizione","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}