{"product_id":"cabernet-sauvignon-mclaren-vale-paxton-vineyard-2021","title":"Cabernet Sauvignon Mclaren Vale Paxton Vineyard 2021","description":"\u003cp\u003ePaxton Vineyard Cabernet Sauvignon 2021 er en fyldig, men elegant rødvin fra McLaren Vale, hvor kølende havbriser giver et frisk modspil til det varme australske klima. Druerne kommer fra økologisk og delvist biodynamisk dyrkede marker, og vinen lagres på franske egetræsfade. Den afspejler en region, der især er kendt for Shiraz, men også har en lang tradition for Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rubinrød farve og byder på en krydret, frugtpræget aroma. På ganen er udtrykket elegant og velafbalanceret, hvor frugten spiller harmonisk sammen med fadlagringen.\n\nVinen kan nydes ung, men har også potentiale til at udvikle sig ved lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMcLaren Vale ligger 10–15 km fra kysten, og havbrisen bidrager med køling i det varme klima. Regionens varierede jordbund, blandt andet omkring Sellicks Foothills og McLaren Flat, giver forskellige vækstbetingelser. Druerne til denne vin høstes manuelt fra økologisk og delvist biodynamisk dyrkede marker. Vinen modnes på både nye og brugte franske egetræsfade og tappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet kød, oksekød eller simreretter, hvor dens frugt og fadpræg passer godt til de fyldige smage. Servér ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer, især hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaxton Vineyards blev grundlagt af David Paxton i 1979 og er en af de etablerede producenter i McLaren Vale. Vingården dyrker blandt andet Grenache, Cabernet Sauvignon og Shiraz og har omlagt til biodynamisk landbrug. Arbejdet forener traditionelle og moderne metoder med fokus på områdets karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Mclaren Vale Paxton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60234468262272,"sku":"DHW-8830145036634-47896639144282","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cabernet-sauvignon-mclaren-vale-paxton-vineyard-2021-0.jpg?v=1793125928","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/cabernet-sauvignon-mclaren-vale-paxton-vineyard-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}