{"product_id":"caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","title":"Caldaro Gewurztraminer Campaner 2025","description":"\u003cp\u003eCaldaro Gewürztraminer Campaner 2025 er en aromatisk hvidvin fra Cantina Kaltern, lavet udelukkende på Gewürztraminer og med et karakteristisk samspil mellem friskhed, fylde og krydrede noter. Vinen kommer fra solrige skråninger i Sydtyrol, hvor druen har rødder i en tradition, der går tilbage til mindst 1300-tallet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens gul farve med gyldne reflekser. Duften byder på rosenblade og litchi, ledsaget af fine strejf af kanel, nellike og salvie.\n\nI munden er strukturen præcis og elegant, med en fin balance mellem friskhed og blødhed samt en fyldig smag af eksotisk frugt. Eftersmagen er lang og behageligt bitter. Den kan nydes ung for sine friske, udtryksfulde aromaer; der er ikke angivet et specifikt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes på sydvendte skråninger omkring Caldaro i 450–500 meters højde. Lerjord med porfyr bidrager til vinens mineralske præg og tydelige struktur. Efter en omhyggelig sen høst og sortering gennemgår druerne 12 timers koldmaceration, skånsom presning og naturlig bundfældning. Gæringen foregår langsomt ved kontrolleret temperatur, hvorefter vinen lagres fem måneder på fine bærme inden aftapning om foråret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen afkølet, omkring 8–10 °C, og prøv den til aromatiske asiatiske retter, krydrede retter med fjerkræ eller modne, smagfulde oste. En kort luftning i glasset er som regel tilstrækkelig; decantering er normalt ikke nødvendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Kaltern blev grundlagt i 1900 og viderefører en lang sydtyrolsk tradition for Gewürztraminer. Druens dyrkning er dokumenteret siden 1300-tallet i den nærliggende landsby Termeno, og Campaner viser, hvordan områdets lokale dyrkningstradition og karakteristiske jordbund kan komme til udtryk i en moderne, aromatisk hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60018904826240,"sku":"XW-62748","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/caldaro-gewurztraminer-campaner-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}