{"product_id":"camigliano-brunello-di-montalcino-riserva-gualto-2019","title":"Camigliano Brunello di Montalcino Riserva Gualto 2019","description":"\u003cp\u003eCamigliano Brunello di Montalcino Riserva Gualto 2019 er en kraftfuld og dybt nuanceret Brunello, skabt på udvalgte parceller af Sangiovese Grosso omkring den historiske landsby Camigliano. Her får du en riserva med ekstra lagring og koncentration, som virkelig viser, hvor elegant og kompleks Brunello kan være. Vinen er et oplagt valg til dig, der søger en lagringsdygtig toscaner med klassisk profil og moderne præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen tæt rubinrød med let granatrøde nuancer i kanten – et tydeligt tegn på dens begyndende udvikling, men stadig ungdommelige energi. Duften er intens og indbydende med modne røde kirsebær, tørrede tranebær og blodappelsin, flankeret af noter af viol, tobak, læder og cedertræ. Med lidt ilt kommer der yderligere lag af krydderier som lakrids, nellike og et strejf af balsamico og skovbund.\n\nPå ganen er Gualto 2019 struktureret og dyb med fast, men silkigt integreret tannin og en saftig, vedholdende syre, der giver løft og friskhed. Smagen domineres af mørke kirsebær, røde bær og et diskret strejf af tørrede urter – rosmarin, timian og salvie – sammen med fine noter fra fadet som kakao, espresso og søde krydderier. Eftersmagen er lang, kompleks og mineralsk præget, med en elegant bitterhed i afslutningen, der gør den særdeles madvenlig. 2019 har et fremragende lagringspotentiale: vinen kan nydes nu efter grundig iltning, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter over de næste 10–15 år, og for velopbevarede flasker sandsynligvis endnu længere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamiglianos marker i Montalcino ligger i den sydvestlige del af appellationen, hvor varmere dage og køligere nætter – samt jordbund med ler, kalk og galestro (skiferholdig mergel) – giver Sangiovese Grosso både modenhed og markant struktur. Druerne til Riserva Gualto udvælges fra nogle af ejendommens bedste parceller og høstes manuelt for at sikre optimal sortering allerede i vinmarken. I kælderen vinificeres vinen traditionelt med temperaturkontrolleret gæring og lang maceration for at udtrække farve, aroma og tannin på en kontrolleret måde. Derefter lagrer vinen i flere år på større fade (ofte slavonsk eg og\/eller store franske fade) efterfulgt af yderligere flaskelagring, inden den frigives som Brunello di Montalcino Riserva – kun i årgange, hvor kvaliteten er til det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Brunello Riserva er skræddersyet til fyldige kødretter og klassiske italienske køkkener. Prøv den til bistecca alla fiorentina, langtidsbraiseret okse eller lam, vildtretter med svampe, osso buco eller ragù på okse, vildsvin eller lam. Den gør også en fornem figur til modnede, faste oste som pecorino toscano, parmesan eller gamle komælksoste. Server vinen ved 17–18 °C i store Bourgogne- eller brede Bordeaux-glas, så duften rigtig kan udfolde sig. Dekantér gerne 1–2 timer før servering i de kommende år, så tanninerne får lov at falde på plads og de mere subtile aromaer kommer frem; for ældre flasker kan en kortere, forsigtig iltning være tilstrækkelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamigliano er en af de historiske ejendomme i Montalcino, beliggende i den sydvestlige del af området, hvor vinmarkerne omgiver en gammel middelalderlandsby. Godset har rødder langt tilbage, men især de seneste årtier har Camigliano markeret sig som en producent, der forener traditionel Brunello-stil med moderne præcision i mark og kælder. Husets vine er kendt for deres tydelige terroir-præg, stringente struktur og høje lagringsevne, og topvinen Brunello di Montalcino Riserva Gualto regnes som en af ejendommens mest ambitiøse udtryk. Camigliano spiller en vigtig rolle i at fastholde Montalcinos renommé som en af Italiens mest prestigefyldte rødvinsregioner og er ofte flot omtalt i internationale vinmedier.\u003c\/p\u003e","brand":"Camigliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57391939191168,"sku":"XW-60294","price":615.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/camigliano-brunello-di-montalcino-riserva-gualto-2019-0.png?v=1773813086","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/camigliano-brunello-di-montalcino-riserva-gualto-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}