Campagnola Ripasso Classico Superiore 2022

Campagnola Ripasso Classico Superiore 2022 er en fantastisk repræsentant for det bedste fra Valpolicella-regionen. Denne rødvin, der er berømt for sin kompleksitet og dybde, anvender den traditionelle Ripasso-metode for at fremhæve druernes fyldige smagsprofil. Nyd denne elegante blanding af Corvina, Corvinone og Molinara, som udtrykker Venetos rige vintradition.

Smagsprofil
Ved første øjekast imponerer Campagnola Ripasso med sin dybe rubinrøde farve, der er karakteristisk for de klassiske vine fra regionen. På næsen møder du en indbydende aroma af modne røde bær, krydderier og subtile noter af vanilje og tobak, som giver dybde og kompleksitet. På ganen leverer vinen en harmonisk balance mellem syre og tanniner, med smagsnoter af kirsebær, blommer og et hint af mørk chokolade, som tilsammen skaber en fyldig og rund smagsoplevelse. Finishen er lang og vedholdende, med en silkeblød tekstur, og antydninger af lakrids og krydderier, som længe bliver hængende. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, og vil kun blive bedre med årene.

Vinifikation
Campagnola Ripasso stammer fra det unikke terroir i Veneto-regionen, hvor de kalkstens- og lerholdige jorde bidrager til druernes kompleksitet og aroma. Druerne høstes ved håndkraft i de kølige morgentimer for at bevare deres friskhed. Efter den første fermentering gennemgår vinen en sekundær gæring sammen med drueskaller fra Amarone-produktionen – en proces, der tilfører dybde og struktur. Til sidst lagres vinen på egetræsfade, hvilket tilfører den en blød og afrundet finish.

Mad & Servering
Perfekt til retter som grillet rødt kød, vildt eller modne oste vil Campagnola Ripasso virkelig udsøgt fremhæve smagene i disse retter. Server ved en temperatur på 18-20°C og overvej at dekantere vinen en halv time før servering for at åbne dens komplekse aromaer og smagsnuancer.

Producent
Campagnola, beliggende i Marano i den betagende Valpolicella-region, har etableret sig som en betydelig aktør inden for italiensk vinproduktion. Med en årlig produktion på omkring 10 millioner flasker, opnår de årligt blevet anerkendt med topkarakterer i Gambero Rosso. Deres dedikation til kvalitet har gjort dem til en førende producent i Veneto-regionen, hvor de fortsætter med at skabe exceptionelle vine, der æres af både kritikere og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.