{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2024","description":"\u003cp\u003eCampanelli Palombare 2024 er en tør Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, der viser druens karakter med et rent, lokalt præget udtryk. Økologisk dyrkning, håndhøst og gæring med indfødte gærstammer giver vinen et håndværksmæssigt særpræg; den kommer fra et område, der har været kendt for Verdicchio længe før Campanelli blev grundlagt i 2021.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en strågul farve med klare grønne nuancer. Smagen er omfavnende og struktureret, men bevarer samtidig en friskhed, der gør den velegnet både til måltidet og til at nyde alene.\n\nCampanelli fremhæver vinens lagringspotentiale, men der er ikke angivet en bestemt anbefalet lagringsperiode. Aromaerne er ikke nærmere beskrevet i det tilgængelige materiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes økologisk i Palombare nær Sasso di Serra San Quirico, i 330–370 meters højde. Mergel, sandsten og mellemtunge jorde med ler, kalk og sandede årer præger terroiret. Druerne håndhøstes og presses som hele klaser; efter statisk bundfældning gæres mosten med indfødte gærstammer i cement. Vinen modner syv måneder på sit bundfald med hyppig bâtonnage og får derefter mindst ni måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til skaldyr, magre fisk eller et udvalg af oste. Servér den let afkølet, omkring 10–12 °C, så både friskheden og den strukturerede smag kommer til sin ret. Dekantering er normalt ikke nødvendig for en ung hvidvin som denne; giv den eventuelt lidt luft i glasset før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampanelli blev grundlagt i Marche i 2021 og arbejder med områdets lokale vintraditioner, herunder Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Palombare-cuvéen kombinerer økologisk dyrkning og manuel høst med gæring på indfødte gærstammer. Der er ikke oplyst særskilte priser eller andre resultater for producenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60142466728320,"sku":"XW-62971","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}