{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore San Michele 2024","description":"\u003cp\u003eCampanelli San Michele 2024 er en håndværksmæssigt fremstillet Verdicchio fra vinmarken San Michele i Cupramontana, i hjertet af Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Økologisk dyrkning, spontangæring og modning på cement giver vinen et levende, mineralsk udtryk med både friskhed og struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår lys og frisk i glasset. Duften er præget af druens frugtige og mineralske karakter, mens smagen byder på livlig friskhed, en saltet undertone og en markant, velafbalanceret struktur. Eftersmagen er vedvarende og understreger vinens mineralske præg.\n\nDen kan nydes ung for sin friske profil, men strukturen og modningen på bundfald giver også mulighed for, at den kan udvikle større dybde ved kortere tids lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarken San Michele i Cupramontana, hvor markerne ligger 290–320 meter over havet. Jordbunden består af mellemtekstureret ler- og kalkholdig jord over mergel og sandsten, og vinstokkene dyrkes efter økologiske principper. Druerne høstes i hånden og presses skånsomt i hele klaser. Gæringen foregår spontant med druernes naturlige gærceller, hvorefter vinen modnes syv måneder på cementtanke på sit eget bundfald med regelmæssig bâtonnage. Derefter følger mindst ni måneders flaskemodning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til mager fisk, skaldyr eller delikate oste, hvor dens friskhed og salte mineralitet kommer til sin ret. Servér den afkølet ved cirka 10–12 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men lidt luft i glasset kan åbne vinens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampanelli-projektet blev grundlagt i Marche i 2021 med en håndværksmæssig og bæredygtig tilgang til områdets vine. San Michele tager navn efter vinmarken i Cupramontana, et historisk centrum for Verdicchio-produktion. Ønologen Marco Gozzi står for den omhyggelige vinifikation, og vinen har modtaget anerkendelsen 4 Vines AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60225035895168,"sku":"XW-63042","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-san-michele-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}