{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2021","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2021","description":"\u003cp\u003eCantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosé Brut 2021 viser en elegant og raffineret side af Lambrusco med fin, vedvarende perlage og frisk syre. Den er fremstillet efter den traditionelle metode i Bomporto, hvor Lambrusco di Sorbara har dybe rødder, og giver et præcist udtryk for druen og området omkring Modena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en lys roséfarve og en fin, vedholdende mousse. Duften byder på hindbær, skovjordbær, gammelrosa og granatæble.\n\nPå ganen er den rank og struktureret med livlig syre og en raffineret, saltpræget afslutning, der gør den både frisk og appetitvækkende. Den omhyggelige flaskegæring giver vinen et godt lagringspotentiale, men den kan også nydes nu, mens frugten og friskheden står tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes omkring Bomporto i Emilia-Romagna, et område med historisk tilknytning til Lambrusco di Sorbara. De håndhøstes sidst i september, og klaserne udvælges omhyggeligt. Efter nænsom presning gæres mosten i ståltanke og hviler dér i seks måneder. Herefter gennemgår vinen andengæring på flaske efter den traditionelle metode ved 12 °C, efterfulgt af modning på gæren, remuage og degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til charcuteri fra Emilia-Romagna, parmaskinke, mortadella eller lette antipasti. Den friske syre og fine mousse passer også godt til skaldyr og stegt fisk. Servér ved cirka 6–8 °C. Dekantering er ikke nødvendig; køl flasken godt ned, og skænk den gerne i et hvidvinsglas, så aromaerne får plads.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta holder til i Bomporto i hjertet af Emilia-Romagna, et område tæt forbundet med Lambrusco di Sorbara. Vinen er et eksempel på husets arbejde med at fremstille mousserende vin af områdets lokale drue efter den traditionelle metode. Det foreliggende materiale giver ikke yderligere oplysninger om vingårdens historie eller særlige udmærkelser for årgang 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60329049260416,"sku":"XW-63256","price":190.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}