{"product_id":"cantine-povero-barolo-priore-2022","title":"Cantine Povero, Barolo Priore 2022","description":"\u003cp\u003eCantine Poveros Barolo Priore 2022 er en klassisk, karakterfuld Barolo på 100 % Nebbiolo fra Langhes bakker i Piemonte. Navnet Priore betyder omtrent „den udvalgte“, og vinen forener druens florale elegance og røde frugt med den markante struktur, der har gjort Barolo kendt som kongen af Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på en nuanceret duft af violer, tørrede roser og modne kirsebær, fulgt af solbær, kanel, anis og tobak. Med lidt luft kommer jordagtige toner af skovbund, trøffel og tørrede svampe frem sammen med læder og et diskret røget præg.\n\nSmagen er tør og kraftfuld med livlig syre, markante tanniner og moden frugt, der balanceres af raffinerede krydderier. Eftersmagen er lang og kompleks med røde frugter og jordagtige nuancer. Vinen kan nydes ung efter grundig iltning, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet ved yderligere flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker i Langhes bakker, hvor sand- og lerholdig jord bidrager til vinens struktur og kompleksitet. Cantine Povero dyrker sine vinmarker uden brug af pesticider, og familiens egne marker har været økologisk certificeret siden 2019. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til langtidsbraiseret oksekød, ossobuco, vildt eller fyldige gryderetter. Den passer også godt til svamperisotto, tagliatelle med trøffel og lagrede, faste oste. Hvis den drikkes ung, anbefales det at dekantere den et par timer før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Povero er en traditionel familievirksomhed i hjertet af Piemonte. Familiens første vinstokke blev plantet i 1948, og virksomheden drives i dag af fjerde generation. Producenten arbejder især med lokale druesorter som Barbera, Nebbiolo og Arneis, og Barolo Priore er et udtryk for områdets klassiske Nebbiolo-stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Povero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60239221326208,"sku":"VDZ-10679739318608-53879533633872","price":265.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cantine-povero-barolo-priore-2022-0.jpg?v=1793183781","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/cantine-povero-barolo-priore-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}