{"product_id":"capitain-gagnerot-corton-grand-cru-les-marechaudes-1","title":"Capitain-Gagnerot Corton Grand Cru Les Maréchaudes","description":"\u003cp\u003eCapitain-Gagnerot Corton Grand Cru Les Maréchaudes 2020 er en eksklusiv rød Bourgogne fra Corton-højen – det eneste Grand Cru-område i Côte de Beaune, der primært forbindes med rødvin. Vinen er fremstillet på Pinot Noir og kombinerer appellationens karakteristiske struktur og dybde med en elegant, terroirdrevet stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder typisk på modne røde og mørke bær, kirsebær, solbær og blomme, ledsaget af florale toner, krydderier, skovbund og diskrete strejf af fad.\n\nPå paletten er den fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. 2020-årgangen giver ofte Pinot Noir med god modenhed og intensitet, samtidig med at vinen bevarer en flot spændstighed. Den kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Maréchaudes ligger på den berømte Corton-høj, hvor kalkstens- og mergelholdige jorde bidrager med både struktur, mineralitet og finesse. Pinot Noir-druerne håndhøstes typisk for at sikre omhyggelig selektering, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare druens aromatiske præcision og Grand Cru-markens karakter. Vinen modnes på egetræsfade, hvor lagringen afrunder tanninerne og tilfører diskrete krydrede nuancer uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til and, vildt, kalvefilet, oksemørbrad og retter med svampe eller trøfler, ligesom faste, modne oste er et oplagt valg. En ung flaske kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter; ældre årgange bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Capitain-Gagnerot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50251640537421,"sku":"JE-10108820","price":1049.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10108820.jpg?v=1727429256","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/capitain-gagnerot-corton-grand-cru-les-marechaudes-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}