{"product_id":"capitain-gagnerot-corton-grand-cru-les-renardes","title":"Capitain-Gagnerot Corton Grand Cru Les Renardes","description":"\u003cp\u003eCapitain-Gagnerot Corton Grand Cru Les Renardes 2020 er en klassisk rød Bourgogne med Pinot Noirs finesse, dybde og lagringspotentiale. Vinen kommer fra det anerkendte Grand Cru-område Corton, hvor Les Renardes er kendt for at levere strukturerede og komplekse rødvine med stor personlighed. Årgang 2020 kombinerer moden frugt med den koncentration og friskhed, der kendetegner en stor Bourgogne-årgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med dybere granatnuancer. Duften byder typisk på modne røde og mørke bær, kirsebær, hindbær og solbær suppleret af violer, skovbund, krydderier og diskrete toner af eg. På ganen er den elegant, men samtidig koncentreret, med silkefine tanniner, levende syre og en lang, mineralsk afslutning. Med yderligere lagring vil frugten udvikle større kompleksitet med noter af tørrede blomster, skovbund og krydderier. Vinen kan nydes nu med iltning, men har potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 8-15 år eller længere under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Renardes er en af de velrenommerede parceller i Corton Grand Cru og forbindes især med rødvine med både kraft og finesse. Terroiret består af kalkholdige og lerede jordbundsforhold, som bidrager med mineralitet, struktur og en karakteristisk dybde. Pinot Noir-druerne høstes traditionelt med stor omhu, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at bevare druens aromatiske præcision og områdets terroirudtryk. Den efterfølgende modning på egetræ tilfører kompleksitet uden at overskygge den delikate frugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis and, due, kalvefilet, vildtfugl eller svamperetter. Den passer også fornemt til coq au vin, braiseret kød og faste, milde oste som Comté. En ung flaske bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering, mens en mere udviklet flaske med fordel blot kan hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Capitain-Gagnerot er et familieejet Bourgogne-hus med rødder i Ladoix-Serrigny og en lang tradition for at arbejde med nogle af Côte de Beaunes mest prestigefyldte appellationer. Huset er især kendt for vine, der forener klassisk Bourgogne-elegance med tydelig terroirkarakter, fra village-vine til Grand Cru. Corton Les Renardes demonstrerer producentens fokus på præcision, balance og lagringsværdige Pinot Noir-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Capitain-Gagnerot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50205421568333,"sku":"JE-10108920","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/10108920.jpg?v=1726650130","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/capitain-gagnerot-corton-grand-cru-les-renardes","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}