{"product_id":"carsten-saalwachter-chardonnay-2024-1","title":"Carsten Saalwächter Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eCarsten Saalwächters Chardonnay 2024 fortolker Bourgognes klassiske Chardonnay-stil med respekt, men uden at give afkald på sin egen karakter. Resultatet er en raffineret vin fra Rheinhessen, hvor cremet fylde møder friskhed og en tydelig kalkstenspræget nerve.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen åbner først afdæmpet, men folder sig gradvist ud med aromaer af grøn banan, gær og brioche, hvid nougat og ristede hasselnødder. På ganen er den blød og næsten fløjlsagtig med en cremet tekstur og diskret krydderi, mens præcision og balance holder fylden elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne var fuldmodne og sunde. Efter kort skindkontakt blev de presset nænsomt og langsomt, hvorefter mosten kom på større træfade. Vinen modnede to vintre på den fulde gær, en proces, der bidrager til dens cremede tekstur og fine noter af brioche. I eftersmagen mærkes vinens kalkstensprægede oprindelse som friskhed, struktur og en kølig rygrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt kylling, smørstegt fisk eller cremede retter med svampe. Servér den ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og de fine fad- og gærsider kommer til deres ret. En kort luftning i glasset kan hjælpe vinen med at åbne sig; egentlig dekantering er næppe nødvendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60099290825088,"sku":"VC-8228003","price":321.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/carsten-saalwachter-chardonnay-2024-0.jpg?v=1791750232","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/carsten-saalwachter-chardonnay-2024-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}