{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-montalcino-giovanni-neri-2021","title":"Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri 2021","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Brunello di Montalcino Giovanni Neri 2021 er en intens og elegant Brunello fra hjertet af Toscana, skabt som en hyldest til grundlæggeren Giovanni Neri. Her får du en vin, der kombinerer klassisk Montalcino-struktur med moderne præcision og finesse. Det er en flaske til dig, der ønsker en seriøs Brunello med lagringspotentiale, men som allerede nu viser imponerende balance og drikkeglæde.\n\nDenne årgang er fremstillet af nøje udvalgte Sangiovese-druer og lagret længe på fad og flaske for at opbygge dybde og kompleksitet. Giovanni Neri er én af husets mest personlige cuvéer og et stærkt kort i Casanova di Neris portefølje – et navn, der siden 1971 har været blandt de mest eftertragtede i Brunello di Montalcino DOCG.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen lysende og strålende rubinrød med let granatrøde nuancer, der antyder både friskhed og begyndende kompleksitet. Farven er klar og intens uden at være tung, hvilket er typisk for top-Sangiovese fra højt beliggende vinmarker.\n\nNæsen åbner med en ren og levende frugtaroma: masser af unge røde frugter som kirsebær, blåbær og saftige blommer, fint suppleret af en diskret sødmefuld krydring. Med lidt luft dukker der mere komplekse toner op – blodappelsin, let tørret urt, subtile florale noter og et strejf af krydret træ, som understreger vinens lagring uden at dominere.\n\nPå ganen er Giovanni Neri 2021 harmonisk og intens. Tanninerne er særdeles fine, cremede og tæt vævet, hvilket giver en fyldig, men aldrig tung mundfornemmelse. Frugten er koncentreret og præcis, med modne kirsebær og røde bær i front, understøttet af frisk syre, der giver energi og længde. Eftersmagen er dyb, vedvarende og elegant, med en smuk balance mellem frugt, krydderi og en let mineralsk tone. Vinen har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter (læder, tobak, skovbund) over de næste 10–15 år eller mere under gode kælderforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiovanni Neri kommer fra nøje udvalgte parceller omkring Montalcino, hvor Sangiovese trives på kalkholdige og lerede jorde med god dræning og markant temperatursving mellem dag og nat. Det giver druer med både aromatisk intensitet og fin, moden syre – helt essentielt for stor Brunello. Druerne håndhøstes i september for at sikre optimal modenhed og selektering direkte i marken. I kælderen vinificeres vinen traditionelt med et moderne twist: en cirka 29-dages maceration i afkortede, kegleformede træfade, hvor omkring 20 % af klaserne gæres hele for at bevare friskhed, struktur og aromatisk kompleksitet. Efter gæring lagres vinen i omkring 30 måneder på træfad, efterfulgt af yderligere ca. 18 måneder på flaske, før frigivelse – en tålmodig proces, der giver en poleret, dyb og harmonisk Brunello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Brunello er et oplagt valg til kraftige retter med rødt kød – tænk bistecca alla fiorentina, grillet oksemørbrad, lammekrone eller langtidsbraiserede simreretter med oksehaler eller svinekæber. Den høje struktur og kompleksitet gør den også fremragende til vildt som dådyr, vildsvin og hjort, samt til modne, faste oste som Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano eller vellagret Comté. Serveres ved 16–18 °C i store Bourgogne- eller Brunello-glas for at give vinen plads til at udfolde sig. Det anbefales at dekantere vinen 1–2 timer før servering i de første år af dens liv, så både frugt og struktur kan åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri blev grundlagt i 1971 af Giovanni Neri og har siden udviklet sig til et af de mest prestigefyldte og internationalt anerkendte huse i Brunello di Montalcino. Vineriet er kendt for at kombinere kompromisløs markarbejde med præcis og omhyggelig vinifikation, hvilket har løftet huset til ikonstatus i Toscana. Med markbesiddelser i nogle af Montalcinos bedste terroirs og en klar filosofi om at udtrykke oprindelse og årgang så rent som muligt, har Casanova di Neri høstet en lang række høje ratings og internationale priser. Cuvéen Giovanni Neri er en særlig hyldest til grundlæggeren og fungerer som et flagskib for husets stil: intens, ren, lagringsdygtig og dybt forankret i Brunello-traditionen – men med en præcision og finesse, som tydeligt viser, hvorfor Casanova di Neri er blandt referenceproducenterne i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57277582836096,"sku":"XW-59570","price":2020.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/casanova-di-neri-brunello-montalcino-giovanni-neri-2021-0_22f77330-eb61-4844-926a-70132992b0f1.png?v=1773804033","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/casanova-di-neri-brunello-montalcino-giovanni-neri-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}