{"product_id":"casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2023-2","title":"Casanova di Neri, Rosso di Montalcino 2023","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neris Rosso di Montalcino 2023 er en levende og elegant fortolkning af Sangiovese fra Montalcino – skabt til at kunne nydes tidligere end en Brunello, men med samme fokus på druernes kvalitet og oprindelse. Vinen kombinerer indbydende kirsebærfrugt med bløde tanniner, en lang eftersmag og et tydeligt regionalt udtryk. Rosso di Montalcino har historisk været den mere umiddelbart tilgængelige side af Montalcinos Sangiovese, og denne årgang viser appellationens store potentiale i en frisk og charmerende stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve. Duften er frugtig og frisk med tydelige aromaer af modne kirsebær samt nuancer, der understøttes af lagringen på træ. På paletten er den saftig og velafbalanceret med bløde, elegante tanniner og en fin struktur. Frugten følges af en vedvarende eftersmag, der strækker sig fra lang til meget lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra dedikerede vinmarker i Montalcino, hvor de behandles med samme omhu og opmærksomhed som druerne til husets Brunello-vine. Sangiovese-druerne udvælges omhyggeligt i hånden både før og efter afstilkning. Gæringen foregår naturligt uden tilsætning af kunstgær i en åben, kegleformet og temperaturstyret beholder, mens maceration og gæring varer omkring 18 dage. Herefter modner vinen i 12-18 måneder på træ, før den frigives. Den kan drikkes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske italienske retter som pasta med ragù, lasagne, pizza med charcuteri eller svamperisotto. Den passer også godt til grillet svinekød, kalvekød, lam og faste, lagrede oste. Rosso di Montalcino 2023 er drikkeklar ved åbning, men 20-30 minutter i en karaffel kan give vinen ekstra luft og fremhæve frugten og den elegante struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri er en anerkendt producent fra Montalcino i Toscana, særligt kendt for sine markante fortolkninger af Brunello di Montalcino og for et konsekvent fokus på Sangiovese-druens kvalitet. Huset arbejder med nøje udvalgte vinmarker og en kompromisløs tilgang til drueudvælgelse og vinifikation. Producentens vine har opnået stor international anerkendelse og regnes blandt de betydningsfulde navne i Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600477589888,"sku":"VDZ-10570091790672-53331344294224","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/neri04023.png?v=1785497896","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/casanova-di-neri-rosso-di-montalcino-2023-2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}