{"product_id":"cascina-fontana-dolcetto-dalba-triple-a-2025","title":"Cascina Fontana Dolcetto d'Alba Triple A 2025","description":"\u003cp\u003eCascina Fontana Dolcetto d’Alba Triple A 2025 er en frisk og umiddelbar rødvin fra Monforte d’Alba, lavet udelukkende på Dolcetto. Den kombinerer druens livlige frugt med milde tanniner og et håndværksmæssigt udtryk, der hylder traditionerne i Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en livlig rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på modne blommer og små vilde bær med et friskt, sprødt præg. I munden er den saftig og ligefrem, med mild tanninstruktur, friskhed og en behageligt krydret afslutning.\n\nVinen kan nydes ung for sin frugtige karakter, men producenten beskriver også et potentiale for positiv udvikling over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker i Monforte d’Alba på lerholdig jord med indslag af silt. Vinstokkene dyrkes efter Guyot-systemet med én gren. Gæringen foregår spontant med druernes naturligt forekommende gærceller, mens skallerne macererer i rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter i fem måneder i samme type tanke for at bevare frugtens friske og aromatiske udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDolcettos friske frugt og milde tanniner passer godt til charcuteri, antipasti, pasta med tomat eller svampe samt lyst kød. Servér vinen ved 14–16 °C. Den kan skænkes direkte fra flasken; en kort luftning i glasset er tilstrækkelig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCascina Fontana blev grundlagt i 1995 i Monforte d’Alba af ønologen Mario Fontana. Den familiedrevne vingård råder over omkring seks hektar vinmarker og arbejder med stor omhu i både mark og kælder. Vinen fremstilles efter Triple A-principperne og tappes på den klassiske Albeisa-flaske, som forbindes med vinene fra Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60317299081600,"sku":"XW-63194","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/cascina-fontana-dolcetto-dalba-triple-a-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}