{"product_id":"cascina-vengore-campolungo-barbera-d-asti-2023","title":"Cascina Vengore, Campolungo Barbera d Asti 2023","description":"\u003cp\u003eCascina Vengores Campolungo 2023 er en økologisk Barbera d’Asti med saftig mørk frugt, livlig syre og en fyldig, velafbalanceret stil. Vinen er lavet på 100 % Barbera og forener druens klassiske friskhed med nænsom modning på træfade og cementtanke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en tæt rubinrød farve med violette reflekser. Duften byder på modne kirsebær, brombær og blomme, suppleret af violer, tørrede krydderurter, sort peber og et diskret strejf af lakrids og pibetobak.\n\nSmagen er koncentreret og frugtig med mørke bær, syrlige kirsebær og nuancer af mørk chokolade og espresso. Barberas karakteristiske friske syre giver vinen energi og balance, mens de bløde, finkornede tanniner munder ud i en lang, krydret afslutning med et mineralsk præg. Den kan nydes ung for sin saftige frugt eller gemmes i 3–5 år for yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra certificerede økologiske parceller i Asti, hvor kalkholdigt ler og sandholdige sedimenter bidrager til druernes aromatiske udtryk og friske syre. De høstes manuelt og gæres skånsomt under temperaturkontrol for at bevare frugten og undgå grove tanniner. Modningen foregår på en kombination af traditionelle store træfade og cementtanke, så vinen afrundes uden at miste sin friske bærkarakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til lasagne, pasta med kødragù eller pizza med krydret salami. Den passer også godt til svinekød, kalvekød, osso buco, svamperisotto, modne oste og charcuteri. Servér den let afkølet ved 15–17 °C i rummelige rødvinsglas. En kort iltning i karaffel kan åbne vinen yderligere, især hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Vengore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60319120753024,"sku":"DHW-11060737835354-55126713729370","price":134.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/cascina-vengore-campolungo-barbera-d-asti-2023-0.png?v=1793806437","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/cascina-vengore-campolungo-barbera-d-asti-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}