{"product_id":"castel-de-polis-i-quattro-mori-1994-075l","title":"Castel de Polis I Quattro Mori 1994 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eCastel de Polis I Quattro Mori 1994 er en sjælden og karakterfuld rødvin fra Italien, skabt til den vinnyder, der søger noget med både dybde og personlighed. Med sin modne frugt, krydrede kompleksitet og elegante struktur fremstår den som en vin, der tydeligt bærer præg af sit ophav og sin alder. Årgangen 1994 giver desuden vinen en særlig historisk charme og en modenhed, som gør den oplagt til særlige øjeblikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset viser vinen en dyb, mørkerød farve med begyndende modenhed i kanten. Duften er intens og nuanceret med modne røde og mørke bær, krydderier, trænoter samt et diskret strejf af vanilje og chokolade.\n\nSmagen er fyldig og kompleks med en god balance mellem syre og tanniner, som har udviklet sig flot med tiden. Frugten opleves moden og afrundet, mens de krydrede og let tostede nuancer giver ekstra dybde. Eftersmagen er lang og behagelig, og vinen har fortsat potentiale til at udvikle endnu mere finesse ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på druer dyrket på solrige skråninger i Italien, hvor varme dage og køligere nætter bidrager til druer med både moden frugt og god struktur. Det præcise druesammensætning er ikke oplyst, men vinen er lavet som en blanding, der typisk vinificeres med fokus på at bevare balance, dybde og lagringsdygtighed. Den modne profil tyder på, at den har været lagret med henblik på at fremhæve kompleksitet og integrere tanniner og træpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastel de Polis I Quattro Mori 1994 passer særligt godt til rødt kød, vildtretter og modne oste, hvor vinens fylde og struktur kan matche maden. Server den gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel, hvis den stadig virker lukket ved åbning. En kort dekantering kan være en fordel for at åbne aromabilledet og gøre de modne nuancer endnu mere harmoniske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastel De Paolis Azienda Agricola er en italiensk producent, der er kendt for at arbejde med vine, som udtrykker områdets karakter og lokale traditioner. Selvom der er begrænset information om producentens historie i dette tilfælde, forbindes navnet med kvalitetsfokus og vine med tydelig identitet. I regionen har producenten en position som en seriøs aktør, der bidrager til at fremhæve områdets potentiale for komplekse og lagringsdygtige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Castel De Paolis Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57920530481536,"sku":"GWCOM-WP000831","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/WP000831.png?v=1776683013","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/castel-de-polis-i-quattro-mori-1994-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}