{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-ama-2024","title":"Castello di Ama Chianti Classico Ama 2024","description":"\u003cp\u003eCastello di Ama Chianti Classico Ama 2024 forener Sangioveses friske røde frugt med Merlots blødere fylde i en tør, harmonisk rødvin fra hjertet af Chianti Classico. Den kommer fra Gaiole in Chianti, et historisk vinområde, hvor højtliggende marker og kalk- og lerholdig jord præger vinens elegante stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar, rubinrød farve. Duften byder især på kirsebær og hindbær, mens smagen følger op med saftig rød frugt, en fyldig fornemmelse og faste, livlige tanniner. Afslutningen er elegant og vedholdende.\n\nÅrgang 2024 kan nydes ung for sin friske frugt, men vinens struktur giver også mulighed for at gemme den nogle år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra marker omkring Gaiole in Chianti i 460–525 meters højde, hvor gode eksponeringer og ler- og kalkholdige jorder bidrager med struktur og finesse. Markerne dyrkes efter økologiske og bæredygtige principper. Sangiovese og Merlot vinificeres hver for sig i temperaturkontrollerede ståltanke med indfødte gærstammer og lang maceration. Efter den malolaktiske gæring blandes vinen og lagres på finkornede egetræsfade uden nye fade, så frugten bevares, og tanninerne afrundes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet eller stegt kød, især oksekød, lammekoteletter eller svinekød, og til pastaretter med tomat eller svampe. Server den ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel på omkring 30 minutter kan åbne vinens frugt og aromaer, særligt hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Ama ligger i Gaiole in Chianti og er en markant producent i Chianti Classico-området. Vingården arbejder med områdets klassiske druesorter og fremhæver stedets særlige terroir gennem omhyggelig vinifikation. Ama 2024 er et udtryk for husets fokus på elegance, balance og områdets karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60184674632064,"sku":"XW-62890","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-ama-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}