{"product_id":"castello-di-cigognola-barbera-leggermente-appassito-lala-2022","title":"Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2022","description":"\u003cp\u003eCastello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L’Ala 2022 er en intens og frugtig rødvin, hvor den klassiske Barbera-drue møder en traditionel tørreteknik. Ved at lade druerne tørre let på vinstokken opnås større koncentration og dybde, samtidig med at vinens livlige frugtkarakter bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørkere nuancer. Duften har en koncentreret aromatisk profil med modne røde og mørke bær, solmoden frugt og fine krydrede undertoner. På paletten forventes en fyldig og saftig stil med intens frugt, frisk syre og afrundede tanniner. Den let appassimento-prægede vin kan nydes nu, men vil udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTil L’Ala anvendes en traditionel teknik, hvor vinskuddet skæres over, så væskestrømmen fra vinstokken til drueklasen afbrydes. Druerne bliver dermed siddende på vinstokken og tørrer let ind i sollyset, hvilket koncentrerer saften og fremhæver aromaerne i skindet. Vinens terroir er knyttet til Castello di Cigognolas vinmarker i Lombardiet, mens de nærmere detaljer om høst og vinifikation ikke er oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen koncentrerede frugt og den friske syre gør vinen velegnet til fyldige pastaretter med tomat eller ragù, lasagne, grillede pølser, svinekød og modne, faste oste. Servér den let afkølet ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel på 30–45 minutter kan med fordel fremhæve vinens frugt og krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Cigognola er producenten bag denne Barbera fra Lombardiet. Slottets navn og vinens udtryk knytter den til en historisk italiensk vintradition, men der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger her til at beskrive vingårdens historie eller specifikke udmærkelser nærmere.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Cigognola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58801390190976,"sku":"XW-61837","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/castello-di-cigognola-barbera-leggermente-appassito-l-ala-2022_61837_1_91168b63-d70d-4499-a1b2-c9735a3ad749.webp?v=1787941625","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/castello-di-cigognola-barbera-leggermente-appassito-lala-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}