{"product_id":"castello-di-radda-chianti-classico-2024","title":"Castello di Radda Chianti Classico 2024","description":"\u003cp\u003eCastello di Radda Chianti Classico 2024 er en økologisk rødvin på Sangiovese, der forener druens klassiske friskhed med områdets karakteristiske struktur. Vinen kommer fra Radda in Chianti, hvor Castello di Radda viderefører den toscanske vintradition med en bæredygtig tilgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens rubinrød farve med granatrøde nuancer. Duften byder på Sangioveses klassiske aromaer med delikate strejf af viol, mens smagen er harmonisk og velafbalanceret med integrerede tanniner og en vedvarende afslutning præget af moden blomme.\n\nDen kan udvikle sig smukt over tid. Servér den gerne efter cirka en times iltning, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes omkring 400 meter over havet på sydvendte skråninger med ler- og kalkstensjord og kiselholdige sten. De markante temperaturudsving og moderate maksimumtemperaturer giver Sangiovese mulighed for at modne gradvist. Efter manuel høst gæres de udvalgte druer i temperaturkontrollerede ståltanke med to til tre ugers skindmaceration. Den malolaktiske gæring foregår i stål og træ, inden vinen lagres på tonneauxfade og slavonske egetræsfade og afsluttes med mindst seks måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt perlehøne, toscansk oksegryde eller lagrede oste, der matcher dens tanniner og modne frugt. Servér den ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne omkring en time i karaffel før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Radda blev grundlagt i 2003 i bakkerne omkring Radda in Chianti og arbejder med økologisk og bæredygtig dyrkning. Vinhusets marker ligger i cirka 400 meters højde, og dets Chianti Classico DOCG-vine bygger på Sangiovese og områdets særlige jordbund og mikroklima. Den sorte hane på etiketten henviser til Chianti Classicos historiske symbol, hvis tradition går tilbage til 1716. Vinen er angivet med 93 point fra James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60334419149184,"sku":"XW-63257","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/castello-di-radda-chianti-classico-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}