{"product_id":"castellroig-sabate-i-coca-corpinnat-brut-nature-finca-mosset-oko-2020","title":"Castellroig - Sabaté I Coca, Corpinnat Brut Nature Finca Mosset ØKO, 2020","description":"\u003cp\u003eCastellroig Finca Mosset 2020 er en økologisk Corpinnat Brut Nature fra familiens ældste parceller – tør, frisk og med en karakterfuld dybde fra 40 måneders flaskelagring. Corpinnat blev skabt som et kvalitetsalternativ til den brede Cava-betegnelse, og Castellroigs Marcel Sabaté var blandt de drivende kræfter bag initiativet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har et lyst, gyldent skær og fine, vedholdende bobler. Duften byder på sødskærm, pære og citrus, mens den tørre, friske smag får fylde og kompleksitet fra noter af honning og delikat brioche. Brut Nature-stilen giver et rent udtryk uden dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra seks parceller på Turó del Mosset med udsigt over Bitlles-floden. De ældre beplantninger består af Xarel·lo, Macabeo og Parellada, og høsten foregår manuelt. Druerne vinificeres hver for sig, før vinene sammensættes til den endelige cuvée i det tidlige forår. Efter andengæringen modner vinen 40 måneder på flaske, inden den degorgeres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer ved cirka 8–10 °C til skaldyr, østers, stegt fisk eller lette tapas. Den tørre stil passer også godt til salte snacks og milde, faste oste. Hæld den direkte fra flasken; de fine bobler og aromaer kræver normalt ikke dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastellroig drives af familien Sabaté, og Marcel Sabaté repræsenterer fjerde generation. Han har spillet en central rolle i etableringen af Corpinnat, hvis strenge kvalitetskrav omfatter økologisk dyrkning og hensyn til biodiversitet og bæredygtighed. Producenten arbejder med en model, der lægger vægt på respektfulde relationer til de vinbønder, der leverer druer.\u003c\/p\u003e","brand":"Castellroig - Sabaté I Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55962249396608,"sku":"226561","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/loegismose-mousserende-castellroig-sabate-i-coca-cava-brut-nature-finca-mosset-2014-213505_6bde3c7c-f859-4f44-966d-ba44fbce33a4.png?v=1747035533","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/castellroig-sabate-i-coca-corpinnat-brut-nature-finca-mosset-oko-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}