{"product_id":"castrum-roche-langhe-nebbiolo-2025","title":"Castrum Roche Langhe Nebbiolo 2025","description":"\u003cp\u003eCastrum Roche Langhe Nebbiolo 2025 er en karakterfuld rødvin fra La Morra i hjertet af Langhe, lavet udelukkende på Nebbiolo. Den forener druens florale og krydrede nuancer med markante tanniner og et lagringspotentiale på op til 15 år – et klassisk piemontesisk udtryk fra en lille, håndværkspræget producent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står klar og rubinrød med elegante granatrøde nuancer. Duften samler katostblomster og skovbund med sprødt kirsebær, diskrete balsamiske toner, peber og kinabark.\n\nSmagen er fyldig fra første slurk, men holdes frisk af en behagelig syre og en let saltet karakter. Kraftige tanniner giver vinen struktur, mens eftersmagen er lang og vedvarende. Den kan nydes ung efter dekantering, men har ifølge producentens oplysninger potentiale til at udvikle sig over op til 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo-druerne kommer fra området omkring La Morra i Langhe, hvor Castrum Roche arbejder med et lille areal på omkring to hektar. Producentens ambition er at lade druen udtrykke sit terroir direkte. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 14–16 °C, og dekanter den gerne en time før servering, så de florale og balsamiske aromaer får plads til at åbne sig. Den kraftige struktur passer godt til vildt, svinekød, kødboller i sauce og lagrede eller smagfulde oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastrum Roche er en lille producent fra La Morra, der opstod ud fra ønsket om at genindvinde familiens jord. Den første vinmark blev anlagt i 2014, og produktionen under Castrum Roche-navnet begyndte nogle år senere. Med omkring to hektar vinmarker arbejder huset målrettet på at fremhæve Nebbiolo og forbindelsen til den piemontesiske jord.\u003c\/p\u003e","brand":"Castrum Roche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60368251683200,"sku":"XW-63378","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/castrum-roche-langhe-nebbiolo-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}