{"product_id":"catena-zapata-adrianna-vineyard-fortuna-terrae-malbec-2019","title":"Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2019","description":"\u003cp\u003eCatena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2019 er en af Argentinas mest eftertragtede enkeltmarksvine – et koncentreret og samtidig nuancerigt udtryk for højlands-Malbec fra Mendoza. Druerne kommer fra den legendariske Adrianna Vineyard, der ligger i 1.366 meters højde, hvor køligt klima og kalkrig jord giver vinen en sjælden friskhed og finesse. Her får du en ikonisk rødvin, der viser, hvor stor kompleksitet og elegance Malbec kan opnå i de rette hænder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb, tæt og nærmest blæksort med violette reflekser langs kanten – et klart tegn på koncentration og ungdom. Duften er intens og dragende, med lag på lag af mørke bær som brombær og solbær, suppleret af noter af tørrede jordbær, tørrede blomster, grøn te, fugtig jord, knuste sten og et strejf af mineralsk støv. Der er både dyb frugt og en elegant, kølig nerve i næsen.\n\nPå ganen er den fyldig, stram og meget koncentreret, men samtidig utrolig præcis og lineær i sit udtryk. Den mørke frugt får selskab af fine krydderier, urteagtige toner og en markant, kalket mineralitet, som giver vinen struktur og længde. Tanninerne er faste, men silkefine, og den friske syre holder den rige frugt i perfekt balance. Eftersmagen er lang, kompleks og vedholdende, med en nærmest saltet, stenet finish. 2019 har et stort lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over 10–15 år – og for de mest tålmodige endda længere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdrianna Vineyard ligger i Gualtallary i den kølige Uco Valley i Mendoza, 1.366 meter over havets overflade. Her er dagene solrige, nætterne kølige, og jorden alluvial og rig på kalksten, sten og sand – et terroir, der giver Malbec usædvanlig friskhed, aromatisk kompleksitet og tydelig mineralitet. Druerne høstes typisk manuelt i små kasser for at sikre optimal selektion allerede i marken. I kælderen arbejder Catena Zapata med skånsom vinifikation: vinificering i mindre beholdere, temperaturkontrol for at bevare frugt og aroma, samt tålmodig maceration for at udtrække farve og fine tanniner uden hårdhed. Lagringen foregår i et nøje udvalgt mix af fade (ofte fransk eg, delvist brugt) for at understøtte vinens struktur og kompleksitet uden at dominere dens rene terroir-præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Malbec er oplagt til kraftige, smagfulde retter, hvor dens dybde og struktur virkelig kan komme til sin ret. Tænk saftige steaks fra grillen, langtidsbraiseret okse eller lam, vildtretter, grillet and eller svamperetter med intens umami – fx svamperisotto eller grillede portobellos. Den fungerer også fremragende til modne, faste oste. Servér den ved 16–18 °C, gerne lidt køligere end mange normalt serverer kraftig rødvin, så dens friskhed og kompleksitet står klart. En dekantering på 1–2 timer anbefales for at åbne aromaerne fuldt op, især i vinens yngre år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCatena Zapata er et af Argentinas mest ikoniske vinhuse og anses bredt for at være pioner for kvalitetsvin og højlandsplantninger i Mendoza. Familien Catena har dyrket vin siden slutningen af 1800-tallet, men det var Nicolás Catena, der i slutningen af det 20. århundrede revolutionerede argentinsk vin ved at satse på højtbeliggende marker, lavt udbytte og kompromisløs kvalitet. Adrianna Vineyard regnes som husets kronjuvel og er en reference for Malbec på verdensplan. Catena Zapata har modtaget talrige internationale top-ratinger og priser, og huset spiller en nøglerolle i at definere og forfine uttrykket af Malbec og terroir-drevne vine fra Mendoza på det globale vinlandkort.\u003c\/p\u003e","brand":"Catena Zapata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57520581640576,"sku":"XW-60545","price":1040.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/catena-zapata-adrianna-vineyard-fortuna-terrae-malbec-2019-0_a0538fbd-9713-4aba-b0ca-2ffb32f45030.png?v=1773813396","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/catena-zapata-adrianna-vineyard-fortuna-terrae-malbec-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}