{"product_id":"cesarini-sforza-trento-brut-magnum","title":"Cesarini Sforza Trento Brut Magnum","description":"\u003cp\u003eCesarini Sforza Trento Brut Magnum er en elegant mousserende vin fra Trentino, fremstillet udelukkende på Chardonnay efter den traditionelle metode. Den store magnumflaske er ideel til festlige lejligheder, mens vinens fine perlage, cremede tekstur og friske syre afspejler Trentos stærke tradition for kvalitetsmousserende vin. Cuvéen blev skabt i 1974 og er i dag en markant ambassadør for områdets DOC-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen strålende gylden med en fin og vedvarende perlage. Duften er frisk og elegant med noter af citrusfrugter og hvide blomster, suppleret af diskrete strejf af brioche og candyfloss.\n\nPå ganen er den cremet og livlig med en velafbalanceret syre, der giver friskhed og længde i afslutningen. Den lange lagring på gæren tilfører tekstur og finesse uden at overskygge Chardonnay-druens klare, aromatiske profil. Vinen kan nydes nu og vil takket være sin struktur og syre kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra højtliggende vinmarker på de syd- og sydøstvendte skråninger ved Avisiane-bakkerne, i Cembra-dalen og i Valsugana, mellem 350 og 700 meters højde. Jordbunden varierer fra ler- og mergelholdige jorde med dolomitisk klippe til veldrænede kalk- og porfyrholdige jorde, hvilket bidrager med både aromatisk klarhed og strukturel finesse. Chardonnay høstes fra slutningen af august til begyndelsen af september. Førstegæringen foregår i ståltanke, hvorefter andengæringen finder sted på flaske efter den traditionelle metode. Vinen lagres på gæren i 24-36 måneder, hvilket giver den større dybde, cremethed og vedvarende mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCesarini Sforza Trento Brut Magnum er et alsidigt valg som aperitif og passer glimrende til østers, skaldyr, sushi, ceviche og lette fiskeretter. Den friske syre fungerer også godt sammen med friturestegt fisk, milde oste og elegante antipasti. Servér vinen ved cirka 8-10 °C i rummelige champagne- eller hvidvinsglas. Decantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel åbnes nogle minutter før servering, så dens briochepræg og cremede tekstur får mulighed for at udfolde sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCesarini Sforza har siden 1974 været tæt forbundet med Trentos tradition for mousserende vin. Producentens Trento Brut er skabt som en ren Chardonnay-cuvée og fremstilles efter strenge retningslinjer for den traditionelle metode med lang lagring på gæren. Vinen hylder elegancen i Trentino-Alto Adiges DOC-område og er blevet anerkendt af internationale vinmedier som Decanter og Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Cesarini Sforza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59948062966144,"sku":"XW-62607","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/cesarini-sforza-trento-brut-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}