Chablis Premier Cru Fourchaume 2023 Domaine Daniel Dampt

Chablis Premier Cru Fourchaume 2023 fra Domaine Daniel Dampt er en fortryllende hvidvin, der indfanger essensen af Bourgognes svingninger. Kendt for sin kompleksitet, aktiverer denne vin sanserne med sin indbydende aromaprofil og unikke karakteristika, der bringer regionens terroir til live.

Smagsprofil
I glasset afslører denne vin en klar, strålende gylden farve, der straks indikerer dens renhed og kvalitet. På næsen møder du en symfoni af æbleblomst og gule æbler, ferskener, tørret citron, og en subtil salt mineralitet. Det er en næse, der lover mere end det gængse og allerede her angiver vinkens højere kaliber. Smagen byder på en balanceret blanding af friske frugter med et strejf af smøragtighed og delikat røg, der tilføjer en kompleksitet, elegant pakket ind i en frisk profil. Afslutningen er både forfriskende og vedvarende med en blid mineralsk eftersmag, der resonerer lang tid efter den sidste tår. Denne vin har potentialet til at eldes yndefuldt over de næste 5-7 år, hvor den vil udvikle endnu større dybde.

Vinifikation
Fourchaume-vinmarken er kendt for sin unikke terroir, hvor kalkstensjord kombineret med en puge solskin giver en fremragende modning af Chardonnay druerne. Druerne høstes med håndkraft for at sikre optimal udvælgelse og kvalitet. Vinifikationen foregår ved temperaturkontrolleret gæring for at bevare druefrugtens friskhed og karakter. Efter gæring modnes vinen i rustfri ståltanke, hvilket bevarer de klare, friske smagsnoter uden overdreven påvirkning fra eg.

Mad & Servering
Chablis Premier Cru Fourchaume 2023 er fantastisk som ledsager til skaldyr, som for eksempel østers eller hummer, men også sublim til grillet fisk og lyse kødretter med cremede saucer. Vinen bør serveres ved en temperatur på mellem 10-12°C for at sikre den optimale oplevelse. Decantering er ikke nødvendig, men den kan med fordel åbnes kort tid før servering for at åbenbare vinkens fulde potentiale.

Producent
Domaine Daniel Dampt har gennem årene cementeret sig som en betydningsfuld producent i Chablis-regionen. Familien Dampt har dyrket vin i flere generationer og har opnået anerkendelse for deres konsekvente kvalitetsproduktion, især inden for Chablis Premier Cru kategori. Med en stærk respekt for traditionelle metoder i harmoni med moderne teknikker, har de skabt vine, der ikke blot repræsenterer deres terroir, men også sig selv som enestående eksempler på Chablis-kunsten.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.