Champagne Bonnet-Ponson, Champagne Extra Brut Rose Cuvee Perpetuelle

Champagne Bonnet-Ponson's Extra Brut Rosé Cuvée Perpetuelle er en lokkende introduktion til verden af Récoltant Manipulant champagner. Denne NV (Non-Vintage) champagne, der er dybt forankret i bæredygtighed, går bort fra bruger af insekticider, herbicider og syntetiske fungicider, hvilket giver en autentisk og ren smagsoplevelse.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer denne champagne sig med en lys, næsten laksefarvet nuance, ledsaget af fine, vedvarende bobler. Duften byder på søde sommerbær, frisk brioche og blomstrende citrus, der lokker med sin friskhed og kompleksitet. På ganen fremstår den yderst ren og forfriskende, men samtidig fyldig med noter af pink grape og honning, der tilføjer en subtil sødme. Afslutningen er forførende og langvarig, med en behagelig tørhed, der sikrer, at smagene hænger ved. Potentialet for lagring er betydeligt, selvom det allerede nu smigrer sanserne med sin levende friskhed.

Vinifikation
Denne champagne kommer fra Premier Cru parceller omkring Chamery, Vrigny og Coulommes la Montagne på den vestlige del af Montagne de Reims, hvor terroiren fremmer den komplekse karakter og finesse. Cyril Bonnet benytter bæredygtige metoder og naturgær, som opformeres fra druer plukket en uge før den egentlige høst, til at forvandle mosten til vin i rustfrit stål. Denne vin gennemgår malolaktisk gæring og modne i 48 måneder før den degorgeres, hvilket giver dens rige smagsprofil.

Mad & Servering
Ideel til at ledsage delikate retter som sashimi eller let krydret asiatisk køkken, denne champagne vil også skinne med friske østers eller en cremet gedeost. Serveres bedst ved en temperatur på 8-10 grader, og kan med fordel nydes uden decantering for at bevare dens integritet og friskhed.

Producent
Champagne Bonnet-Ponson, under ledelse af Cyril Bonnet, har formået at balancere tradition med innovation som en 6. generations producent. Familien har sat et stærkt præg i Montagne de Reims-regionen med deres engagement i økologiske metoder og lav interventionsteknikker. Cyril fortsætter med at bygge på familiens arv, sikrer at deres champagner ikke kun er velsmagende, men også økologisk ansvarlige.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.