Champagne Bonnet-Ponson, Champagne Seconde Chamery 1. Cru Extra Brut NATUR, 2020
576,00 kr./stk.
768,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt lokale butikker
- Netop nu: Gratis fragt uanset pris
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
Champagne Bonnet-Ponson præsenterer deres 2020 Seconde Chamery 1. Cru Extra Brut Natur, en vin der fejrer den naturlige side af champagneproduktion. Denne exceptionelle cuvée er skabt med omhyggelig bæredygtighed og minimal intervention under ledelse af Cyril Bonnet, som har bragt den sjette generation af familieforetagendet ind i en ny, miljøvenlig æra. Vinen, fremstillet udelukkende af frugt fra 2020, stammer fra de Premier Cru-marker, der omkranser Chamery og byder på en vidunderlig balance mellem friskhed og kompleksitet.
Smagsprofil
I glasset præsenterer denne champagne sig med en klar, gylden farve og fine, vedvarende bobler, der tilfører elegance til oplevelsen. På næsen byder den på en mild, blomstrende aroma, der ledsages af noter af ribs, ferskner, lime, grapefrugt og et strejf af anis. Ved første tår rammer de rene citrustoner dine smagsløg, fulgt af en delikat, nærmest salt mineralitet, som giver en uimodståelig og forfriskende fornemmelse. Måske en af de mest iøjnefaldende kvaliteter ved denne naturvin er, at den håndterer den berømte "Funkiness" med elegance og viser, hvordan vinens velsmag flot balancerer den naturlige produktion. En lang finish, der efterlader en livlig og forfriskende eftersmag, sikrer en mindeværdig afslutning.
Vinifikation
Denne champagne opstår fra tre sydøstvendte parceller på Montagne de Reims bestående af kalkstens- og fossilrige jordtyper, som fremmer druenes karakteristiske smagsprofil. Hvert drueklase er omhyggeligt håndplukket, og kun den fritløbende most fra presningen, kendt som Le Coeur de Cuvée, anvendes. Fermenteringen sker i brugte 228 og 400 liters fade uden tilsætning af fremmede gærstammer. Malolaktisk gæring udføres for at give vinen en blødere kant, inden cuvéen blendes og flaskes uden klaring, filtrering eller svovltilsætning, og modnes i mindst 18 måneder.
Mad & Servering
Champagne Bonnet-Ponson Seconde Chamery er den perfekte ledsager til lette fiske- og skaldyrsretter, herunder østers, kammuslinger og milde hvidfiskretter. Den anbefales serveret afkølet ved 8-10°C og kræver ingen yderligere dekantering. Nyd den som aperitif eller gennem hele måltidet for en frisk og elegant smagsoplevelse.
Producent
Champagne Bonnet-Ponson har dybe rødder i Champagne-regionen, og er et familiedrevet firma, som stammer tilbage i seks generationer. Virksomheden har etableret sig som en pioner indenfor bæredygtig vinproduktion i Chamery, hvilket er gjort muligt gennem forpligtelsen til økologisk landbrug under Cyril Bonnet. Med en dedikeret tilgang til både tradition og innovation har de opnået anerkendelse for deres ekstraordinære vine, som trods en naturlig produktion bevarer den klassiske champagneelegance.
Type | Champagne |
Producent | Champagne Bonnet-Ponson |
Madsammensætning | Aperitif, Skaldyr, Fisk |
Drue | Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier |
Årgang | 2020 |
Land | Frankrig |
Region | Champagne |
Alkoholprocent | 12.40% |
Størrelse | 75 cl. |
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.
Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.