{"product_id":"champagne-diebolt-vallois-2019-champagne-blanc-de-blancs-brut-millesime","title":"Champagne Diebolt-Vallois, 2019 Champagne Blanc de Blancs Brut Millésimé","description":"\u003cp\u003eDiebolt-Vallois’ 2019 Blanc de Blancs er en årgangschampagne lavet udelukkende på Chardonnay fra Premier Cru-kommunen Cuis i Côte des Blancs. Den lave dosage på 3 g\/l lader druens renhed og områdets kalkede mineralitet træde tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen har fine, vedvarende bobler. Duften byder på citron, grøn pære og hvide blomster med nuancer af friskbagt brød, kalk og et diskret strejf af mandel.\n\nSmagen er tør og fokuseret med moden citrus, cremet mousse og en kølig, mineralsk spændstighed, der balancerer 2019-årgangens modenhed. Den lange tid på gæren giver dybde uden at overdøve Chardonnayens præcise udtryk. Vinen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer udelukkende fra Cuis, en Premier Cru-kommune i den nordlige del af Côte des Blancs, hvor Champagnes dybe kalkundergrund bidrager med friskhed og mineralitet. Den solrige 2019-årgang gav moden frugt, mens områdets naturlige spændstighed bevarer vinens præcision. Grundvinen er gæret på temperaturstyrede ståltanke, hvorefter champagnen har modnet fem år på gærresterne i husets kældre. Dosagen er 3 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer den ved cirka 8–10 °C til østers, kammuslinger, hummer eller carpaccio af hvid fisk. Den passer også godt til grillet pighvar, sushi og lagrede faste oste som Comté. Champagnen fungerer både som en seriøs aperitif og til middagsbordet. Decantering er normalt ikke nødvendig; lad den gerne åbne sig nogle minutter i glasset.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Diebolt-Vallois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60227220570496,"sku":"302260","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/champagne-diebolt-vallois-2019-champagne-blanc-de-blancs-brut-millesime-0.png?v=1793047915","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/champagne-diebolt-vallois-2019-champagne-blanc-de-blancs-brut-millesime","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}