Champagne Taittinger, Comtes de Champagne Blanc de Blanc Brut, 2013

Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2013 fra Taittinger er en legemliggørelse af elegance, skabt udelukkende af 100% Chardonnay fra de mest anerkendte Grand Cru-marker i Côtes de Blanc. Taittinger har med sin pionerende tilgang til Blanc de Blancs etableret sig som en champagneklassiker for dem, der ønsker noget særligt. Drivkraften bag Taittingers valg om kun at bruge Chardonnay har ført til denne ægte ikoniske champagne, som præsenteres i en historisk inspireret flaske og appellerer til dem, der søger raffinement og tidløs stil.

Smagsprofil
Comtes de Champagne 2013 præsenterer sig med en smuk, ensartet mousse, der sætter scenen for en sensorisk oplevelse ud over det sædvanlige. Næsen er rig og blomstrende med eksotiske noter og en antydning af nødder efterfulgt af pirrende citrusaromaer som grape, lime, og mandarin samt et strejf af røgelse, der vidner om subtil fadlagring. Når den rammer ganen, opleves et livligt og koncentreret udtryk; tanken strejfer forsigtigt henover nykærnet smør, før en markant syre og stor mineralitet bidrager til en prægtig afslutning. Denne champagne er kompleks og lokkende, og selvom den kan nydes nu, har den også potentiale til flaskelagring for dem, der værdsætter et mere modent udtryk.

Vinifikation
Vingårdene, der leverer druer til denne champagne, er kvalitetsprægede Grand Cru-marker beliggende i Côtes de Blanc, et område kendt for sin kalkholdige jord, der giver optimale vækstbetingelser for Chardonnay. Druerne håndplukkes omhyggeligt for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationsprocessen inkluderer en delvis fadgæring i 33% nye fade, som tilfører vinen dybde og kompleksitet, før den modner i op til seks måneder. Efter den sekundære gæring i flasken lagres vinen i mindst 108 måneder, hvilket resulterer i en champagne med en enestående finesse og balanceret syre.

Mad & Servering
Denne prestigefyldte champagne fungerer som den perfekte festvin og luksuriøse aperitif. Taittinger Comtes de Champagne 2013s fylde og kompleksitet gør den også til en ideel ledsager til sarte retter med fisk og skaldyr. Prøv den eksempelvis med grillede sommerporrer penslet med lime, serveret med en cremet vinaigrette lavet af østers, skalotteløg og persille rørt med østerssaft, jomfruelig olivenolie, lime, og lidt salt. Serveringskølig ved 8-10°C, og for yderligere kompleksitet kan den nydes fra et større glas uden decantering.

Producent
Champagne Taittinger, grundlagt i 1932, har en rig historie som en af de mest anerkendte huse i Champagne-regionen. Familien Taittingers engagement i avancerede vinifikationsteknikker og respekt for tradition gør dem til pionerer i skabelsen af Blanc de Blancs champagner. Deres Comtes de Champagne er en af deres mest prestigefyldte kreationer, hyldet for sin elegance og udsøgte kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.