{"product_id":"chapelle-chambertin-grand-cru-domaine-charles-noellat-2014","title":"Chapelle-Chambertin Grand Cru Domaine Charles Noëllat 2014","description":"\u003cp\u003eChapelle-Chambertin Grand Cru 2014 fra Domaine Charles Noëllat er en prestigefyldt Bourgogne med den kombination af finesse, dybde og lagringspotentiale, som kendetegner appellationens bedste vine. Årgangen 2014 er kendt for sin renhed, elegante frugt og fine balance, mens navnet Charles Noëllat knytter vinen til en af Vosne-Romanées historisk mest betydningsfulde vinfamilier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med røde kirsebær, hindbær og blomme ledsaget af viol, tørrede blomster og diskrete krydderier. Med yderligere flaskelagring kan den udvikle mere komplekse tertiære noter af skovbund, trøffel og læder.\n\nPå ganen har vinen en imponerende fylde og silkeblød tekstur. Den livlige syre giver friskhed, mens de fine, men stadig faste tanniner tilfører struktur og et langt, elegant finish. En harmonisk og kompleks Pinot Noir, der kan nydes nu med passende iltning, men som har potentiale til at udvikle sig markant over mange år. Alkoholniveauet ligger typisk omkring 13 % vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, den eneste druesort, der er tilladt i røde vine fra Chapelle-Chambertin Grand Cru. Appellationen ligger på Côte de Nuits, hvor kalk- og lerholdige jorde samt en velplaceret eksponering giver Pinot Noir både dybde, mineralitet og aromatisk finesse. De konkrete oplysninger om høstmetode og vinifikationsdetaljer for denne flaske er ikke oplyst, men stilen er klassisk Bourgogne med fokus på terroirets karakter, balanceret struktur og lang udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med raffineret smag, eksempelvis vildt, and, stegt fjerkræ eller mørt rødt kød med svampe- eller vinsauce. Den passer også glimrende til retter med trøffel og modne, faste oste. En ung flaske bør med fordel dekanteres i cirka 1-2 timer, mens en mere moden årgang bør hældes forsigtigt på karaffel kort før servering for at bevare de delikate tertiære aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Charles Noëllat har rødder i Bourgognes vintradition helt tilbage til 1600-tallet og blev etableret som moderne domaine i Vosne-Romanée i 1800-tallet af Félix Noëllat. Familien opbyggede gennem generationer et højt respekteret domaine med parceller i blandt andet Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter en opsplittet arv blev en stor del af de historiske marker solgt til Lalou Bize-Leroy i 1988 og indgår i dag i det berømte Domaine Leroy. Navnet Charles Noëllat blev genoplivet i 2013 gennem Maison Charles Noëllat, der viderefører familiens fokus på autenticitet, terroir og klassisk Bourgogne-elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charles Noëllat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690550399360,"sku":"DHW-10541441352026-52754269602138","price":1349.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Chapelle-Chambertin-Grand-Cru-2014-_-Domaine-Charles-Noellat6.jpg?v=1786619099","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chapelle-chambertin-grand-cru-domaine-charles-noellat-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}