Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Domaine Niellon Michel, 2021

Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes 2021 fra Domaine Niellon Michel er en udsøgt hvidvin fra Bourgogne regionen i Frankrig. Denne vin skiller sig ud med sin elegante friskhed, raffinerede struktur og komplekse smagsnuancer, der er kendetegnende for klassiske Bourgogne hvidvine. Som en del af de prestigefyldte 1er Cru marker, har 'Les Chenevottes' en lang historie forbundet med exceptionel kvalitet og er et strålende udtryk for både regionens og producentens vinproduktionstraditioner.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne hvide Bourgogne sig med en lys gylden farve, der reflekterer vinens friskhed og renhed. Aromaen er en dejlig symfoni af citrusfrugter, hvide blomster og let krydrede undertoner, som afslører sig gradvist efterhånden som vinen åbner sig. På ganen er vinen vidunderligt afbalanceret med saftige noter af moden pære, stenfrugt og en let strejf af vanilje, som indikerer en subtil fadlagring. Vinens finish er elegant og vedvarende, med et hint af mineralitet, der tilføjer ekstra dybde og kompleksitet. Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes har et godt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Domaine Niellon Michel benytter en traditionel tilgang til vinproduktion i Bourgogne, hvor terroir spiller en central rolle. 'Les Chenevottes' marken nyder godt af en unikt jorbundssammensætning og et klima, der fremmer udviklingen af Chardonnay druer med enestående kvalitet. Druerne til denne vin høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og omhyggelig udvælgelse. Vinifikationsprocessen sker med respekt for traditionelle metoder, hvor gæring finder sted i egetræsfade, hvilket fremmer en harmonisk integration mellem frugt og eg. Vinen lagres dernæst på sit bundfald for at styrke sin tekstur og smagsdybde.

Mad & Servering
Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes er en alsidig vin, der gør sig fortræffeligt sammen med delikate retter som grillet hvid fisk, skaldyr i smør- eller flødesauce og lette fjerkræretter. Den er også en skøn ledsager til bløde oste som Brie eller Camembert. Servér vinen ved en temperatur på omkring 10-12°C for at fremhæve alle dens nuancer. Det anbefales at dekantere vinen en halv time før servering for at lade dens komplekse aromaer folde sig fuldt ud.

Producent
Domaine Niellon Michel har en lang historie indenfor Bourgognes vinproduktion, med en arv af passion og ekspertise, der er blevet videregivet gennem flere generationer. Beliggende i hjertet af Chassagne-Montrachet har vinhuset opnået stor anerkendelse for sine hvidvine, der præcist udtrykker områdets terroir. Neillon Michel har opnået et ry for konsekvent at producere topkvalitetsvine og har bidraget væsentligt til at cementere regionens status som en af de fineste hvidvinsproducerende regioner i verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.