{"product_id":"chateau-badette-saint-emilion-grand-cru-2021","title":"Chateau Badette, Saint-Émilion Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau Badette Saint-Émilion Grand Cru 2021 er en vin, der forener klassisk Bordeaux-karakter med et tydeligt fokus på terroir og finesse. Under den belgiske ejer Marc-André Vandenbogaerde er ejendommen blevet nænsomt restaureret, så Badette igen kan vise, hvorfor stedet historisk har været regnet blandt Saint-Émilions finere adresser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen typisk dyb rubinrød med et elegant, næsten levende skær. Duften er parfumeret og detaljeret med mørke bær, modne kirsebær, viol, cedertræ og fine krydrede nuancer fra fadet.\n\nSmagen er både kraftfuld og raffineret med en blød, silkeblød struktur, modne tanniner og en flot friskhed, der giver vinen løft. Frugten er saftig og præcis, og afslutningen er vedvarende med fine strejf af lakrids, toast og mineralitet. Vinen har et klart lagringspotentiale og kan med fordel udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Badette ligger i hjertet af Saint-Émilion omgivet af Grand Cru-domæner, hvilket understreger det stærke terroir med ideelle forhold for modne og elegante vine. Vingården drives efter traditionelle principper uden herbicider, med græsdække i rækkerne, bladfjernelse og manuel høst i små kasser for at bevare druernes kvalitet.\n\nVinifikationen foregår i små tanke på 40 til 70 hektoliter, hvor man arbejder meget selektivt og skånsomt. En del af høsten gæres og modnes helt på nye fade, hvilket tilfører struktur, dybde og fine ristede noter, uden at overdøve vinens naturlige balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Badette Saint-Émilion Grand Cru 2021 er oplagt til retter med oksekød, lam, and eller vildt samt klassiske svampebaserede retter. Den passer også rigtig godt til faste oste og retter med trøffel eller mørke saucer. Servér ved ca. 16-18 °C, og gerne med en times dekantering for at åbne vinens aroma og blødgøre strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Badette er en historisk ejendom i Saint-Émilion, som allerede i 1898 blev beskrevet af Edouard Féret som blandt de bedste i området. Med Marc-André Vandenbogaerdes overtagelse og omfattende restaurering er vingården blevet løftet tilbage i fokus og fremstår i dag som et ambitiøst navn i appellationen. Ejendommens styrke ligger i kombinationen af historisk arv, omhyggeligt arbejde i marken og et klart mål om at lave vine, der udtrykker Saint-Émilions autenticitet med både kraft og elegance.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Badette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58497614840192,"sku":"VDZ-10269704388944-52306988171600","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/badette_1ecf5fd5-3083-4eb7-8158-f5958e81e284.png?v=1784541913","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-badette-saint-emilion-grand-cru-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}