{"product_id":"chateau-bordenave-sauternes-2020","title":"Chateau Bordenave Sauternes 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Bordenave Sauternes 2020 er en økologisk dessertvin fra det berømte Sauternes-område i Bordeaux, hvor ædelråd giver druerne en særlig koncentration af sødme og aroma. Vinen er lavet på Sémillon og Sauvignon Blanc og forener fyldig frugt med frisk syre. Bordenave-familien har dyrket vin i området siden 1676.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en gyldengul farve med sølvfarvede nuancer. Duften byder på eksotisk frugt, syltet abrikos og appelsinskal med fine strejf af safran.\n\nPå ganen er den cremet og sødmefuld, men frisk syre holder udtrykket i balance. Eftersmagen er lang og honningagtig med noter af akaciehonning og ristet hasselnød. Den kan nydes ung for sin frugtighed eller gemmes under gode opbevaringsforhold, hvor dens koncentration kan udvikle sig videre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger på sand- og grusholdig jord i Sauternes, hvor morgentåge skaber gunstige forhold for Botrytis cinerea, også kaldet ædelråd. Druerne dyrkes efter økologiske principper og høstes selektivt i hånden over flere omgange, så kun de passende modne, botrytiserede klaser plukkes. Efter gæringen modnes vinen seks måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til blåskimmeloste, foie gras eller tørre kager og frugtdesserter. Den kan også være et elegant match til retter med frugtige eller let krydrede elementer. Servér den afkølet, omkring 8–10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes kort før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBordenave-familien har videreført Bordeaux’ vintraditioner siden 1676 og fremhæver Sauternes’ særlige karakter gennem økologisk dyrkning og omhyggelig udvælgelse af druerne. Familiens lange tilknytning til området er en central del af producentens historie; der er ikke oplyst specifikke priser eller andre udmærkelser for denne vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordenave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60166692536704,"sku":"XW-62963","price":180.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-bordenave-sauternes-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}