{"product_id":"chateau-cheval-blanc-saint-emilion-1-2023-1","title":"Château Cheval Blanc, Saint Émilion 1 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau Cheval Blanc 2023 er en ikonisk Saint-Émilion-vin fra et af Bordeauxs mest berømte vinslotte. Årgangen forener enestående præcision og finesse med dybde, silkeblød tekstur og en bemærkelsesværdig mineralsk længde – kvaliteter, der har gjort Cheval Blanc til en international referencevin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen mørk og intens med en elegant, levende farve. Duften udfolder sig lag på lag med violer, rosenblade, solbær, modne sorte kirsebær og blå blommer, efterfulgt af nuancer af grafit, cedertræ og subtile krydderier.\n\nPå ganen er Château Cheval Blanc 2023 imponerende præcis og silkeblød. Knivskarp syre giver friskhed, mens de fløjlsbløde tanniner bærer den koncentrerede frugt og den mineralske struktur med stor lethed. Eftersmagen er exceptionelt lang, raffineret og velafbalanceret, hvor intensitet og finesse går hånd i hånd. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende årtier, men kan allerede opleves med stor fornøjelse efter passende iltning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cheval Blanc ligger på grænsen mellem Saint-Émilion og Pomerol, hvor et enestående terroir med grus, sand og ler giver særligt gode betingelser for Cabernet Franc og Merlot. Vinmarkerne dyrkes med stor præcision og fokus på bæredygtighed, og hver parcel håndteres individuelt. Druerne høstes selektivt og vinificeres separat i temperaturkontrollerede betonkar, før den endelige cuvée sammensættes efter omfattende smagninger. Vinen lagres derefter i cirka 18 måneder på 100 % nye franske egetræsfade med meget begrænset klaring for at bevare maksimal finesse og præcision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn vin af denne klasse passer fremragende til raffinerede retter med intensitet og dybde, eksempelvis tournedos med trøffelsauce, braiseret oksekød, lam, vildt eller due. Den kan også serveres til faste, lagrede oste. Servér ved cirka 16–18 °C. Château Cheval Blanc 2023 bør med fordel dekanteres 2–4 timer før servering, især i sin ungdom, så aromaerne åbner sig, og tanninerne afrundes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cheval Blanc hører til blandt Bordeauxs absolutte topnavne og har gennem generationer opbygget en enestående position i Saint-Émilion. Ejendommen er kendt for sit særlige terroir tæt på Pomerol og for vine, hvor Cabernet Francs florale, krydrede og mineralske karakter kommer til sin fulde ret. Efter overtagelsen af familierne Arnault og Frère er der investeret massivt i præcisionsvinbrug, bæredygtighed og en ultramoderne kælder designet af Christian de Portzamparc. Den kompromisløse parcel-for-parcel-tilgang har cementeret Château Cheval Blancs status som en af Bordeauxs mest eftertragtede producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58600642478464,"sku":"VDZ-10570064101712-53331279348048","price":6945.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chev01009_1_3.png?v=1785498529","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-cheval-blanc-saint-emilion-1-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}