Château Climens 2005 Barsac 1e Grand Cru Classé

Château Climens 2005 tilbyder en rig og kompleks smagsoplevelse med subtile toner af honning, tørret frugt og raffineret syre, der er perfekt afbalanceret og usædvanligt elegant. Beliggende i Barsac-appellationen i Bordeauxs Sauternes-region er Château Climens anerkendt som en af verdens mest respekterede producenter af søde vine. Slottet kan føre sin historie tilbage til det 16. århundrede, kendt for sine rene Sémillon-vine, der fremragende afspejler terroiret og indflydelsen fra den ædle råd (Botrytis cinerea). 2005-årgangen er betragtet som en af årets fremragende årgang, der har resulteret i usædvanligt koncentrerede og komplekse vine.

Smagsprofil
Denne Sauternes fra 2005 har en dyb gylden gul farve, der indikerer dens modenhed og koncentration. På næsen præsenterer vinen en frodig og kompleks aromatisk palet med noter af honning, abrikos, kandiseret appelsinskal, safran samt et diskret strejf af vanilje og marcipan. På ganen er vinen silkeblød og intens, med en fremragende balance mellem sødme og friskhed. De rige smagsnuancer af tørret frugt, honning og kandiserede frugter forstærkes af en forfriskende syre og mineralske nuancer, der tilføjer dybde og elegance. Noter af tropisk frugt og et hint af krydderi dvæler i den lange, frodige finish. Château Climens 2005 har en fremragende aldringspotentiale, hvilket indebærer, at vinen fortsat vil udvikle sig og forfine sig over de kommende årtier.

Vinifikation
Vinen er fremstillet i Bordeauxs anerkendte Barsac-region, typisk kendetegnet ved sit unikke terroir, der kombinerer kalksten og grusbede underlag med et perfekt klima for udviklingen af ædelt råd. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser anvendes, og vinificering foregår med stor præcision for at bevare druernes naturlige aroma og smag. Under produktionen af Château Climens 2005 har man lagt stor vægt på at opnå en balance mellem sødme og friskhed, og den har gennemgået en omhyggelig modningsproces på egetræsfade, der tilfører yderligere kompleksitet.

Mad & Servering
Château Climens 2005 er en ideel ledsager til delikate desserter som crème brûlée, tarte tatin eller modne, blå skimmeloste. Den bør serveres køligt ved en temperatur på omkring 10-12°C, og det anbefales at give vinen tid til at ilte for at frigive dens mange lag af aromaer fuldt ud.

Producent
Château Climens, med rødder tilbage til det 16. århundrede, er en af Barsacs mest betydningsfulde vinproducenter og er særligt kendt for sin produktion af førsteklasses Sémillon-vine. Gennem årene har Château Climens opnået indflydelse inden for regionen og er særlig værdsat for sin evne til at fremstille vine, der indfanger essensen af det lokale terroir, hvilket gør det til en af de mest anerkendte producenter inden for Sauternes.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.