Château de Montfrin, Côtes du Rhône à la rêverie Blanc - ØKO, 2023

Château de Montfrin's Côtes du Rhône à la rêverie Blanc er en forfriskende økologisk hvidvin fra 2023, der byder på en raffineret blanding af blomstrende og krydrede noter. Den er fremstillet primært af Roussanne druen og tilbyder et attraktivt forhold mellem pris og kvalitet. Beliggende nær den berømte Pont du Gard, er denne vin muligvis den sydligste hvide Côtes du Rhône produceret i regionen.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår denne vin med en strålende lys gylden farve, der lover en lækker smagsoplevelse. Næsen byder på en lokkende duftpalet af røde æbler, hvide ferskner, mirabeller og diskrete nuancer af liljer, der forvandles til en fyldig og saftig aromatik på ganen. Den er cremet i teksturen, men en mild syrlighed sikrer en balanceret friskhed hele vejen igennem. Vinen har en elegant lang finish, hvor de blomstrende noter dvæler blidt. Med sit fine syrespil har vinen også et godt ældningspotentiale, der vil kunne udvikle sig over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Vinen drager fordel af det unikke terroir nær Pont du Gard, som giver druerne deres karakteristiske smag. Druerne høstes maskinelt i de kølige morgentimer for at bevare friskheden og gennemgår en manuel soignering inden stilkene fjernes. Gæringen foregår i temperaturregulerede rustfri ståltanke uden fremmede gærstammer, med daglige omrøringer i de første dage for at trække ekstra aromatisk finesse. Efterfølgende modner vinen 8 måneder sur lie i tanken, uden malolaktisk gæring, inden den let filtreres og tappes på flaske.

Mad & Servering
Château de Montfrin Blanc er ideel til retter som hummersuppe eller let saltede, sprødstegte kalvebrisler med karamelliseret endivie og brunet smør. Den bør serveres kølet, ved cirka 10-12°C. Det er ikke nødvendigt at dekantere, men en kort dekantering kan fremhæve vinens komplekse aromaer.

Producent
Château de Montfrin har en rig historisk baggrund, der daterer tilbage til overtagelsen af Domaine de Captives i 2011 af Jean René de Fleurieu, som konverterede området til økologisk produktion. Husets dedikation til at producere kvalitetsvin har sikret det en betydningsfuld position i Rhône regionen. Château de Montfrin skiller sig ud for sin innovation og respekt for traditionelle vinfremstillingsmetoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.