{"product_id":"chateau-doyac-2020-2020","title":"Château Doyac 2020, 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Doyac 2020 viser en saftig og levende side af Haut-Médoc, hvor Merlot giver vinen en rund og umiddelbart charmerende frugtprofil. Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc tilfører klassisk struktur, mens lagring på både fade og amfora giver dybde uden at overdøve vinens friske, kalkede præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb, mørk farve. Duften byder på solbær, blomme, sorte kirsebær og brombær, suppleret af cedertræ, grafit, viol, tobak og et diskret krydret strejf fra lagringen.\n\nI munden er den fyldig og struktureret, men uden at virke tung. Modne, præcise tanniner holder den mørke frugt på plads, mens en kalket friskhed giver vinen rankhed og balance i den lange afslutning. Strukturen giver den potentiale til at udvikle sig videre i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Doyac ligger i Saint-Seurin-de-Cadourne i det nordlige Haut-Médoc, hvor ler- og kalkholdige jorde bidrager med både fylde og en frisk, mineralsk rygrad. Ejendommen arbejder økologisk og biodynamisk i marken. Druerne gæres med deres egne gærstammer uden tilsatte hjælpestoffer, og skånsom ekstraktion bevarer frugtens livlighed. Vinen lagres i 12 måneder på fade og amfora; høstmetoden er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til retter med dybde og stegeskorpe, eksempelvis okse, lam, vildt eller and. Den passer også godt til svampe, braiserede retter, rodfrugter med urter og faste oste. Prøv den ved 16–18 °C, og giv den gerne omkring en times luftning i karaffel, hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Doyac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58167141663104,"sku":"301613","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-doyac-2020-0.png?v=1782218649","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-doyac-2020-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}