Château du Cèdre Cahors 2022 (Organic)

Château du Cèdre Cahors 2022 er en organisk rødvin, der emmer af kraft og dybde, og bringer Malbec-druens essens fra Cahors til fuld udfoldelse. Med noter af tobaksblade, kanel, stjerneanis og rigt sort frugt er denne vin perfekt til decantering og gastronomiske middage. Som en af de mest anerkendte producenter i Cahors, præsenterer brødrene Pascal og Jean-Marc Verhaeghe en vin, der vidner om deres håndværk og terroir-fokus.

Smagsprofil
I glasset præsenterer 2022 udgaven af denne Cahors en tæt og næsten uigennemsigtig rubinrød farve, der antyder vinens intensitet. Duften byder på en rigdom af komplekse aromaer fra moden sort frugt som sorte blommer og cassis, elegant kombineret med krydrede noter af tobaksblade, kanel og en subtil strejf af stjerneanis. På ganen folder vinen sig ud med en imponerende fyldighed og kraft, hvor de markante tanniner er velafbalancerede af en fløjlsblød tekstur, der giver vinen en uovertruffen elegance. Det kalkrige terroir i Cahors bidrager med en underliggende mineralitet og en fremragende struktur. Muligheden for lagring gør, at vinen med flere års flaskemodning vil opnå endnu større finesse og dybde.

Vinifikation
Château du Cèdre’s vine dyrkes på de kalkholdige jorder i Cahors, som giver druerne en unik mineralitet og finesse. Høsten foregår skånsomt, ofte manuelt, for at bevare druernes kvalitet. Vinificeringen sker med respekt for terroiret, og macerationen er omhyggeligt kontrolleret for at udtrække maksimal farve og smag. Vinen gennemgår en nøje tilrettelagt alderingsproces for at opnå sin komplekse struktur og dybde.

Mad & Servering
Château du Cèdre Cahors 2022 er en fremragende ledsager til gastronomiske retter som vildt, grillet kød eller kraftige gryderetter. Vinen bør serveres ved en optimal temperatur på 16-18°C. Decantering anbefales for at åbne vinens rige smagslag yderligere op.

Producent
Château du Cèdre er en førende vingård i Cahors og har gennem årene cementeret sin plads som en af de mest betydningsfulde producenter i regionen. Ledet af brødrene Pascal og Jean-Marc Verhaeghe, har vingården opnået en unik position ved at kombinere traditionsrig vinproduktion med en terroir-centreret tilgang, hvilket har resulteret i vine kendt for deres styrke og kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.