Château du Cèdre ‘GC’ Cahors 2020

Château du Cèdre 'GC' Cahors 2020 er det ypperste, som kun produceres i udvalgte årgange. Med sin unikke tilgang afspejler denne vin det allerbedste fra Cahors-regionen, hvor den fine balance mellem kraft, kompleksitet og elegance udfolder sig. Skabt som et dristigt eksperiment har den siden cementeret sig som en bemærkelsesværdig repræsentant for regionens Grand Cru-vine.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen sig med en dyb, mørkerød til sort farvetone, der indikerer vinens intensitet. Næsen åbnes med en berusende buket af blomster og mørke bær, der ledsages af subtile antydninger af ristede nødder og chokolade fra den omhyggelige træmodning. På ganen afslører 'GC' sin mangfoldighed med faste tanniner, der indhyller den intense frugt, samtidig med at en livlig syre bringer en frisk dimension til vinen. Den imponerende finish efterlader en vedholdende smag af chokolade, toast og spændende krydderier, som udvikler sig smukt over tid. Vinen har potentiale til at ældes i mange år, hvor dens komplekse elementer vil fortsætte med at integreres for en endnu dybere oplevelse.

Vinifikation
Vinen kommer fra det førsteklasses terroir i Cahors-regionen, kendt for sin kalksten og lerjord, som tilfører vinen dens særegne mineralitet og elegance. Druerne håndplukkes for at sikre den mest optimale kvalitet, og vinificeringen foregår i nye, åbne træfade. Denne unikke metode fremmer en mere dynamisk gæring, der giver vinen dens karakteristiske energi og dybde. Vinen modsat 30 måneders træmodning, hvilket bidrager til dens komplekse smagsprofil og silkebløde tanniner.

Mad & Servering
Château du Cèdre 'GC' Cahors 2020 er en fremragende partner til kraftige kødretter såsom oksefilet eller vildt. Dens komplekse smagslag komplementerer også godt krydrede gryderetter og modne, hårde oste. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens raffinement. Let dekanting anbefales for at lade vinen åbne sig yderligere og frigive dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Château du Cèdre har længe været betragtet som en ledende producent i Cahors-regionen, kendt for sin kompromisløse fokus på kvalitet og terroir-udtryk. Siden starten i 2000 med 'GC' som et eksperiment, har vinhuset skabt sig et navn gennem innovation og dyb forståelse af områdets unikke jordbundsforhold. Deres vine er blevet anerkendt internationalt, hvilket bekræfter deres betydelige rolle i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.