{"product_id":"chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-1983","title":"Château du Domaine de l'Eglise, Pomerol 1983","description":"\u003cp\u003eChâteau du Domaine de l’Eglise Pomerol 1983 er en moden Bordeaux med Merlot i hovedrollen og den bløde, velouragtige stil, som Pomerol er kendt for. Årgangen giver vinen en særlig historisk dimension, mens kombinationen af mørk frugt, skovbund og fadnoter gør den oplagt til et særligt måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen beskrives med en kompleks aroma, hvor mørke bær og frugtsødme møder noter af skovbund, træ og vanilje. På ganen er den fyldig og harmonisk med nuancer af brombær og mørke kirsebær samt en blød, vedvarende afslutning. En kort iltning kan åbne smagen yderligere.\n\nSom årgang 1983 er vinen moden og bør nydes nu frem for at gemmes længe. Den præcise udvikling afhænger dog af flaskens opbevaring og stand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen består af 95 % Merlot og 5 % Cabernet Franc. Druerne gæres i temperaturkontrollerede tanke, hvorefter vinen modnes i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60 % er nye. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om markernes terroir eller høstmetoder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til vildt, grillet kalvekød, oksekød eller lam; modne hvidskimmeloste er også et godt match. En serveringstemperatur på omkring 16–18 °C fremhæver vinens karakter. Da flasken har mange år på bagen, bør den håndteres forsigtigt: lad eventuelt bundfald falde til ro, og smag på vinen før en eventuel nænsom dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Château du Domaine de l'Eglise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042209165696,"sku":"DHW-8778462953818-47714732736858","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-1983-980183.jpg?v=1791198958","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/chateau-du-domaine-de-leglise-pomerol-1983","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}